紫紅薯櫻桃小丸子
原材料
小麥面粉，紫紅薯，食用油。
作法
1.紫紅薯清洗削皮，切一片放進(jìn)鍋中蒸10分鐘上下，或是用微波爐加熱高火加溫約5分鐘。
2.把蒸軟的紫紅薯制冷一下碾成泥(喜歡吃甜些的能夠放進(jìn)少量糖)，添加小麥面粉翻拌，揉發(fā)展條，揪成小劑子，搓圓。
3.鍋內(nèi)倒進(jìn)食用油，在放進(jìn)肉丸子時水溫要高，也要不斷的滾動，不然非常容易黏鍋，當(dāng)炸至紫紅色時，美味可口的櫻桃小丸子就可以享受了。
介紹外焦里嫩內(nèi)軟，通道滿口椰奶，色調(diào)誘惑，是午茶難以置信的小一點(diǎn)!
原材料
紫紅薯4個，粘米粉適當(dāng)，白糖2勺，椰絲少量
作法
一步紫紅薯刨皮
二步紫紅薯切片，放進(jìn)微波爐加熱轉(zhuǎn)站熟
三步將熟的紫紅薯混和白砂糖倒成泥
第四步將紫紅薯揉成小園子
第五步將粘米粉像包湯圓一樣將紫薯包起來
第六步將包裹的肉丸子放進(jìn)鍋中文火炸至金**
第七步到點(diǎn)椰絲，將炸好的球放進(jìn)椰絲中裹上
~竣工~
小技巧
1、白砂糖依據(jù)本人口感適當(dāng);
2、煎炸時要文火。
紫紅薯吐司面包
原材料
高粉270g;糖50g;鹽4g;酵母粉4g;，蛋黃一個(約50g);，淡奶油95g(以便解決它，很大的量，汗一個);，紫薯泥195g;無鹽黃油25g
作法
面包機(jī)內(nèi)先后添加液體、鹽糖、紫薯泥、小麥面粉、酵母粉，后油法揉至成光潔面糊
將面糊置放于溫暖處發(fā)醇至2-3倍大
將基本發(fā)醇好的面糊揉出氣體，切分成二份，卷圓
取一面糊，搟發(fā)展舌狀
兩側(cè)往正中間伸縮
翻過來，搟開
搟發(fā)展舌狀
翻面后翻卷
另一個面糊反復(fù)4-8流程
將面糊排進(jìn)吐司面包模中
放置溫暖處發(fā)醇到9分滿(我著急趕時間，發(fā)至8分滿就進(jìn)爐了，結(jié)果沒成**的方磚形)
蓋上蓋，小烤箱，中高層，165°C，25-30分鐘(離容易上火有點(diǎn)兒近，上邊都有點(diǎn)兒焦了，應(yīng)當(dāng)半路加個烘烤盤在上面的)