蜂蜜保質(zhì)期多久（純蜂蜜的保質(zhì)期是多久）

純蜂蜜有保存期嗎?放久了還能吃嗎?

純蜂蜜無保存期，這一前提條件是純蜂蜜務(wù)必充足的純。英國考古工作者在古代埃及的金字塔式中發(fā)覺了一壇3000很多年前的純蜂蜜。這壇純蜂蜜迄今沒有霉變，都沒有干躁成小塊，依然能夠服用。所以說，純蜂蜜是沒有保存期的。

但純蜂蜜也是有保存期的，我國在06年推行的“GB18796-2005”純蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，強(qiáng)制性規(guī)定純蜂蜜公司在蜂產(chǎn)品上標(biāo)出是2年。大部分公司也標(biāo)底是2年。一些純蜂蜜公司標(biāo)底是18月。假如你見到結(jié)晶蜂蜜，實(shí)際上并沒什么，能夠服用。結(jié)晶體僅僅情況的不一樣，并不影響品質(zhì)。假如你的蜜充足純。

純蜂蜜為什么能儲存好長時間?據(jù)藥理學(xué)醫(yī)生介紹，因蜜峰在收集蜜的全過程中總是帶去花瓣中的糖份，因此純蜂蜜中的水份成分極低，是一種濃度值非常高的糖水溶液。一般當(dāng)然完善的純蜂蜜只帶有18%的水份，蜂蜜的成分主要是葡萄糖和葡萄糖。

當(dāng)一種物質(zhì)的量濃度做到一定值的情況下，水溶液內(nèi)部的血漿滲透壓會越來越很高。高血漿滲透壓的水溶液并不宜細(xì)胞生長，由于高血漿滲透壓的水溶液會在血漿滲透壓的**下抽走體細(xì)胞身體水份，體細(xì)胞脫水后便會身亡。因而，絕大部分微生物菌種在純蜂蜜當(dāng)中無法生存，沒有微生物菌種毀壞的純蜂蜜當(dāng)然就無法霉變。

此外，純蜂蜜當(dāng)中還含有葡萄糖氧化酶，當(dāng)它與在其中的葡萄糖產(chǎn)生反映后會造成很多的雙氧水。雙氧水別稱作過氧**，擁有殺菌消毒的**，這也從另一方面避免了純蜂蜜中病菌的滋長，進(jìn)而做到確保純蜂蜜不霉變的**。

盡管純蜂蜜能夠儲存很長期，但*好是按蜂蜜罐上的質(zhì)保時間來服用，勿服用過期蜂蜜。

哪些的純蜂蜜放久了不能吃呢?這些水份成分過高、歷經(jīng)夏天發(fā)醇泛著怪味或酒氣的純蜂蜜是不能吃的。假如你的純蜂蜜沒有異味，就可再次吃，即便已過保存期也問題并不大，如果是高品質(zhì)的純蜂蜜，更沒有問題。