原材料
淮山藥100克、紅豆30克、白砂糖15克
作法
1、淮山藥清洗，放鍋上蒸(不必放微波爐加熱中，微熟的淮山藥太干燥，不利后邊成形)。
2、鍋開(kāi)后火災(zāi)蒸15分鐘上下，用筷子輕輕松松透過(guò)就可以。
3、把煮熟的山藥去皮，切割成段。取一塊保鮮袋，淮山藥放進(jìn)去。
4、保鮮袋折起來(lái)，把山藥粉進(jìn)來(lái)。
5、用刀將淮山藥段輾壓成山藥泥，還可以用搟面棍搟，還能夠放碗選用湯勺碾成泥。
6、把山藥泥放進(jìn)碗中，預(yù)留。
7、紅豆提早泡4-5個(gè)鐘頭，或是更久，那樣煮的情況下較為省火。
8、鍋里放適當(dāng)涼水，把泡好的紅豆裝進(jìn)去，剛開(kāi)始煮。
9、紅豆煮開(kāi)，撈起來(lái)預(yù)留。
10、鍋中倒進(jìn)白砂糖，再添加涼水，火災(zāi)剛開(kāi)始熬。
11、熬至料汁造成黏性，改成文火，避免料汁變苦，把紅豆倒入。
12、不斷的用湯勺煸炒紅豆。
13、讓每一個(gè)紅豆都勻稱(chēng)的裹上糖分(那樣不但顆顆紅豆都是有清甜味，還可提升黏性，有利于成形)。
14、將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。
15、拿平常吃不完的水晶果凍殼來(lái)塑形，還可以用其他的模具。哪些模具也沒(méi)有的狀況下，排列成小餅還可以。
16、把山藥泥，一勺勺的添加到水晶果凍殼中，*終用湯勺鋪平。
17、將水晶果凍殼脫模在盤(pán)子內(nèi)，用力敲兩下，很輕輕松松的就可以拿出來(lái)
紅豆山藥糕
原材料
淮山藥1根、紅豆20克、煉奶、老紅糖
作法
1、淮山藥去皮清理干凈用炒鍋煮熟預(yù)留。
2、紅豆煮以前先泡2個(gè)鐘頭，才非常容易煮耙。
3、用一個(gè)面盆把山藥用價(jià)值湯勺碾成泥后，添加煮開(kāi)的紅豆和煉奶一起攪拌均勻，用磨具倒出去裝菜盤(pán)。
4、熱鍋加少量的水，把少量的老紅糖熬做成糖槳(熬制糖業(yè)時(shí)，火要小以防糖糊了)，淋在淮山藥上就可以。
紅豆沙山藥糕
原材料
紅豆餡，淮山藥，糖，玉米粉
作法
1、把淮山藥削掉表皮，切割成一小塊，上鍋蒸一個(gè)小時(shí)上下，取下后放涼，添加適量的糖，碾成泥，玉米粉放進(jìn)微波爐加熱中低火2分鐘，放涼預(yù)留。
2、在手掌心抹一層玉米粉，取一塊山藥泥，壓成餅，正中間包入紅豆餡，包嚴(yán)后壓進(jìn)磨具中，取下就可以。
作用:
淮山藥味甘，性溫。歸脾，肺，脾經(jīng);有健脾健脾養(yǎng)胃，生津止渴益肺，****，益壽延年，****澀精的作用。有***人的盆友可安心服用淮山藥。淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有益于腸胃消化作用，是一味平補(bǔ)脾胃的食藥同源雙用之品。
紅豆性溫，味甘酸，無(wú)毒性，有滋補(bǔ)養(yǎng)生健壯、健脾開(kāi)胃、利濕去濕、清熱去火、通奶水和**補(bǔ)氣之作用。紅豆含有鐵制，有**補(bǔ)氣的**，是女性經(jīng)期間的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品。
淮山藥健康保健美容養(yǎng)顏，紅豆護(hù)膚去斑，假如做為飯后甜點(diǎn)既能夠健康養(yǎng)生又考慮了身在其中。作法還是非常簡(jiǎn)單的，口感也算是爽口。需要原材料：新鮮淮山藥，地下莖粗大為好。紅豆餡(商場(chǎng)有賣(mài))有時(shí)間能夠自身買(mǎi)紅豆蒸做成紅豆沙，買(mǎi)大棗制成棗泥還可以成餡。