自制琥珀核桃（怎么自制琥珀核桃）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-22 16:29:36
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1.作法一
把核桃肉袋子里，核桃肉放進(jìn)沸水里煮一下，隨后過慮掉水，除去核桃肉的苦澀味。留意，先把水燒開，隨后把核桃肉放入鍋中拌和一下就可以了。把核桃肉過慮掉水，放進(jìn)菜盤里，放一茶匙純蜂蜜，翻拌。有白芝麻就撒，沒有還可以不撒。留意，這一步一定要把核桃肉放進(jìn)菜盤邊沿，正中間沒放，不然非常容易糊。翻拌后放進(jìn)微波爐加熱里高火加溫2分鐘。加溫完拿出來再翻拌，隨后再放進(jìn)微波爐1到2分鐘。反復(fù)大約2-3次。翻拌再次，加溫到變?yōu)樯钭厣涂梢粤恕?/p>
2.作法二
把核桃肉、白砂糖、冷水一起放進(jìn)鍋中，用文火慢熬至糖汁粘稠。當(dāng)核桃肉表面被緊裹上一層糖汁時(shí)盛出。鍋內(nèi)另油熱，用大火燒油至四完善，改文火倒進(jìn)核桃肉，將核桃肉炸至橙**時(shí)撈起來，表層撒上芝麻，制冷后就可以。
3.作法三
將新鮮的核桃放進(jìn)沸水中，加小量食鹽侵泡10分鐘，挑去核桃皮，清洗，控干。鍋內(nèi)放小量冷水及白砂糖，熬至糖汁粘稠，資金投入新鮮的核桃拌炒，使糖汁裹包到新鮮的核桃上。換鍋將油加溫，資金投入沾有糖汁的新鮮的核桃，用慢火炸至橙**，撈起來，瀝除油，放涼后服用。
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