食物詳細(xì)介紹
牛肉是在我國(guó)老百姓服用的關(guān)鍵肉類食品之一，牛肉較生豬肉的肉質(zhì)地要鮮嫩，較生豬肉和牛肉的人體脂肪、***成分必須少。冬天服用，可接到食補(bǔ)和防凍的雙向?qū)嶋H效果。腰窩肉為腰窩后腹部，后腳前，胖瘦參雜，有肌肉筋膜，適合燉、扒等。
營(yíng)養(yǎng)成分
牛肉溫性，冬天常吃羊肉，不但能夠提升身體發(fā)熱量，抵擋嚴(yán)寒，并且還能提升胃蛋白酶，維護(hù)胃粘膜，修補(bǔ)胃黏膜，協(xié)助腸胃消化吸收，具有****的**；
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富多彩，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、**、貧血、生完孩子氣血虧虛、腹部冷痛、氣血虛畏寒怕冷、營(yíng)養(yǎng)不良、腰酸腿軟、陽(yáng)萎**及其一切陰虛內(nèi)熱癥狀均有非常大助益；具備****、**養(yǎng)血溫中等水平**，男性合適常常服用。
適用范圍
一般群體均可食
1.適合氣血虛胃寒者。
2.發(fā)熱、牙痛、****、咳吐黃痰等上火的癥狀者不適合服用。
3.肝病、***、急性腸炎或別的感染病癥及發(fā)熱期內(nèi)不適合服用。
4.外感病邪，素體有熱者謹(jǐn)慎使用。
服用實(shí)際效果
1.牛肉味甘、溫性，入脾、胃、腎、心經(jīng)絡(luò)。
2.溫補(bǔ)脾胃，用以醫(yī)治脾胃虛弱引發(fā)的惡心想吐、體質(zhì)虛弱、畏寒怕冷等癥。
3.溫補(bǔ)虛，用以醫(yī)治陰虛火旺引發(fā)的腰酸腿軟冷痛、**等癥。
4.**補(bǔ)氣舒經(jīng)，用以生完孩子****經(jīng)寒引發(fā)的腹冷痛。
5.古代中國(guó)醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得，牛肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精氣、療肺虛、益肌肉勞損、暖中胃之上品，是一種優(yōu)質(zhì)的清補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
羊湯
原材料
牛肉、米酒、蔥、姜、麻椒、干橘皮、山楂果、鹽
作法
1、把牛肉侵泡在冷水中兩小時(shí)，中間距一小時(shí)換次水。
2、用冷水將牛肉清理干凈后切割成一小塊。
3、在鍋中倒進(jìn)一定量的冷水，把切完的牛肉塊放進(jìn)鍋中。
4、低火做沸騰后去掉白沫子，倒進(jìn)米酒。
5、然后放進(jìn)麻椒、姜蒜、干橘皮和山楂果。
6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后。
7、把橘皮和山楂果撈起來(lái)，然后撒進(jìn)適當(dāng)?shù)?a href="http://www.magicnucleu.com/chanpin/shiyongyan/" target="_blank">食用鹽。
8、轉(zhuǎn)低火再次燉15-20分鐘后熄火就可以吃完。