關(guān)鍵食物
主要材料：
1個(gè)豬小肚
調(diào)料
適當(dāng)花生仁、適當(dāng)鹽、適當(dāng)支竹、適當(dāng)胡椒粉
豬小肚
豬小肚為豬科小動(dòng)物豬的胃，豬小肚帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命及鈣、磷、鐵等，具備補(bǔ)虧虛、健脾養(yǎng)胃的作用，適用血?dú)馓澨?、體質(zhì)虛弱者服用。
花生仁：
味甘，性溫；歸脾、肺經(jīng)。健脾開胃，清肺潤肺。主脾虛不運(yùn)，惡心想吐不舒，乳婦奶少，**，肺燥咳嗽，排便燥結(jié)。
營養(yǎng)成分：
微量元素成分(每100克)微量元素成分(每100克)動(dòng)能cal水g蛋白g人體脂肪g化學(xué)纖維g碳水化合物化合物g維生素Dmg維生素b21mg維生素b22mg維他命Cmg維生素Emg維生素b3mg納mg鈣mg鐵mg***mg豬小肚帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維他命及鈣、磷、鐵等，具備補(bǔ)虧虛、健脾養(yǎng)胃的作用。
作法：
1原材料：豬小肚，花生仁，胡椒粉，支竹。
2買回去的豬小肚放很多的鹽或水淀粉或可口可樂
3反復(fù)的搓抓
4搓抓以后清洗
5越過另一面一樣的放很多的鹽反復(fù)的搓抓
6那樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）
7豬小肚就洗的一點(diǎn)味兒也沒有啦
8洗干凈的豬小肚
9鍋中放適度的水，姜，焯下豬小肚撈出，
10焯過的豬小肚可見到有一個(gè)地區(qū)有一層特別白的東西，用刀刮干凈。
11刮干凈再清洗干凈
12剝花生
13花生仁放寬水放鍋里下，那樣能夠除去花生仁那股苦澀味
14花生仁焯過清洗
15胡椒粒用花刀稍敲碎，那樣非常容易煲出味兒啦
16火鍋放適當(dāng)冷水，放進(jìn)花生仁
17放進(jìn)豬小肚
18放進(jìn)敲碎的胡椒粉
19原材料都裝進(jìn)去火鍋了
20蓋上蓋子按住熬湯鍵，可挑選時(shí)間的建議2鐘頭。這類火鍋非常好用，不容易鍋糊水，放是多少水煲出去也多少錢水，也不會(huì)滾溢出來。
21熬湯的情況下能夠侵泡支竹，泡發(fā)清洗預(yù)留
22豬小肚煲到1鐘頭上下?lián)瞥鰜?，控干?/p>
23放到麻辣干鍋里煎下，
24再回鍋再次熬湯那樣煎過豬小肚會(huì)很爽脆熬湯中途要拿出來1-2次煎下。
25煲2鐘頭放進(jìn)泡發(fā)的支竹，再次煲
26煲10分鐘上下就可以了，
27加鹽調(diào)料豬小肚能夠撈出來此外燒菜。
28它是煲好的豬小肚，今日我們挑選了較為口味淡的白切豬肚
29豬小肚對(duì)半割開
30切一小塊
31大蒜切碎
32熱鍋中放蒜末進(jìn)行爆香鏟起
33用食油進(jìn)行爆香的蒜末澆上生抽醬油，便是十分香的沾醬。
34白切豬肚
35豬小肚花生湯