煮黃豆怎么做好吃（煮黃豆這樣做好吃又簡單）
發(fā)布時間：2021-06-22 13:20:42
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煮黃豆美味簡易的作法：
豬蹄400克，大豆200克，蔥蒜，麻椒，八角茴香，良姜等適當(dāng)。
1、把大豆揀去臟物，清理干凈，放碗里升溫小水泡軟。
2、炒菜鍋加水，把泡好的大豆下鍋，水的量要未過大豆，煮上10分鐘撈起來。
3、蔥切蔥段，蒜切成片，姜切條，麻椒，八角茴香，良姜，小紅辣椒預(yù)留。
4、把買回去的豬蹄清洗，切割成小段。
5、煮鍋加一定量的水，把洗完的豬蹄放進(jìn)鍋中，再添加1勺鹽、麻椒，八角茴香，良姜，小辣椒，蔥蒜，1紅燒醬油，1勺米酒，大火燒開后，調(diào)文火燒煮2個鐘頭。
6、等豬蹄燒煮的爛熟了，再把煮好的大豆倒進(jìn)豬蹄鍋中，再次燒煮到大豆酥爛就可以了。
7、隨后盛入菜盤里，一盤鮮美美味可口的黃豆燉豬腳就搞好了。
大豆的營養(yǎng)成分
黃豆不單是指大豆，它還包括黑豆和青豌豆。黃豆?fàn)I養(yǎng)成分全方位，成分豐富多彩，在其中蛋白的成分比生豬肉高2倍，是生雞蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，并且****。黃豆蛋白的碳水化合物構(gòu)成和小動物蛋白類似，在其中碳水化合物較為貼近身體需要的比率，因此非常容易被消化。假如把黃豆和肉類食品食品、蛋類食品食品配著來吃，其營養(yǎng)成分能夠和蛋、奶的營養(yǎng)成分對比，乃至還超出蛋和奶的營養(yǎng)成分。
黃豆人體脂肪也具備很高的營養(yǎng)成分，這類人體脂肪里帶有許多不飽和脂肪，非常容易被身體消化。并且黃豆人體脂肪能夠阻攔***的消化吸收，因此黃豆針對動脈硬化病人而言，是一種理想化的營養(yǎng)保健品。
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