制做原材料
主要材料：黏性米約150克，既食海菜多張，平菇4-5只，香腸約85克
輔材：芹菜粒、甘筍粒各2湯勺，上湯5/4杯，蔥粒少量，鹽適量，白胡椒粉少量
作法
1、平菇浸軟，造粒，添加少量油和水淀粉翻拌，香腸造粒，海菜剪條。
2、米清洗，用上湯煮，待小米湯煮熱后，下平菇粒、香腸粒、芹菜粒、甘筍粒和調(diào)味品同煮。
3、飯煮開時，撒上蔥粒，翻拌成什錦飯。
4、取玻璃貼紙一張，放到做壽司的小竹席上，表層稍為打濕，將少量什錦飯放玻璃貼紙上，運用小竹席翻卷玻璃貼紙，將飯搓疊成小圓柱型，以海菜條包囊即成。
制做食物
烤紫菜二張，白米飯一碗，白米醋兩一茶匙，鹽、糖少量，蟹柳兩根，玉米筍兩根，紅蘿卜、絲瓜一根，豬肉松，香腸，臘腸生雞蛋二只
制做步驟
1、海菜是薄的，一片片的。并不是平常熬湯的那類。自然是日本運進的味兒*純正。薄海菜用微波爐加熱烘30秒，不必過度，懶人和無機器設(shè)備者可繞過這一步。
2、生雞蛋（2個）攤成**，切條形。具體做法是：蛋打撒后，入炒菜鍋中煎出**后，切割成長方型，再切作條形。懶人和不喜好生雞蛋者也可繞過這一步。
3、紅蘿卜、絲瓜各一條形。紅蘿卜不容易吃就無需，輔材是豬肉松、蟹棒柳、香腸、臘腸隨意選擇一樣或幾種，你也能夠放自身喜愛的其他美味的。除開豬肉松，其他能切的要切割成條。
4、把稻米在冷水中侵泡一兩個鐘頭，蒸出的白米飯要硬軟適度，有標準的還能夠提前準備些煮開的檽米和小米，三種米摻在一起做會較為純正。
5、白米飯與水1∶1煮開后，盛入碗中，攪拌均勻，隨后將其晾涼。
三、紫菜卷作法三
制做食物
海菜（務(wù)必是薄薄海菜）、稻米、生雞蛋一個、絲瓜一根、紅蘿卜一根、西蘭花500克、香腸一根、白芝麻少量。
制做步驟
1、準備工作：整支絲瓜、紅蘿卜、香腸切割成長細條，隨后撒些鹽，滾動兩下使鹽分布均勻，隨后置放10分鐘。將菠菜根切除（我們用的是一根根的葉莖，而不是一整棵的西蘭花哦）清洗后放進沸水中燙熟，隨后取下來并把水擠壓。鍋里放少量油，用文火將生雞蛋攤成薄薄餅（加少量鹽就可以），取下后切割成長細條。
將所述準備好的黃瓜條、紅蘿卜條、生雞蛋條、香腸條、西蘭花條先后排列成一排，以便捷取放。
2、做一鍋白米飯，隨后將適當?shù)柠}和白芝麻撒進白米飯中，并攪拌均勻（竅門：拌和后先嘗一嘗咸度是不是適合）。
3、在干凈軟墊上鋪平一張海菜，將拌和好的白米飯放到海菜上抹平。（留意：白米飯不必鋪的過厚）
4、將準備好的黃瓜條、紅蘿卜條、生雞蛋條、香腸條、西蘭花條先后放到飯的上邊，隨后用勁把紫菜卷起來，疊成一個長細的卷。（留意：卷得越緊就越好）
5、全部的卷都卷好之后，把搞好的紫菜卷切割成小段（小刀銳利，切起來會非常容易，并且切出的模樣會更好看哦）隨后把他們擺到一個好看的菜盤里邊。