一、馬鈴薯拌海帶絲
原材料
主要材料：海帶絲(鮮)150克，馬鈴薯（黃皮膚）500克，
調(diào)味品：白皮蒜頭5克，小蔥5克，生抽5克，醋3克，鹽3克，油辣子5克
作法
1.蒜頭削皮清洗斬剁碎末；小蔥去根清洗切割成末；
2.馬鈴薯清洗削皮后切割成絲，放進開水鍋中焯一下；
3.海帶絲用小水泡開清洗后切割成絲；
4.蔥末、蒜泥、生抽、醋、食鹽和油辣子同放一碗內(nèi)對成味汁，澆入炒土豆絲和干海帶絲中，翻拌即成。
二、熗拌海帶絲
原材料
干海帶（半匹），小米辣3個，麻椒少量，蔥姜蒜多個，油，鹽，醋，雞精，色拉油
作法
1、干海帶泡發(fā)清洗切細條，小米辣、蔥切條，蒜切粒。
2、干海帶絲放鍋里加冷水煮，水開后再次煮3分鐘上下，把鍋中的開水潷掉，立刻過冷水（那樣能夠維持它松脆的口味）。以便吃得環(huán)境衛(wèi)生，也要再過一遍涼白開水。
3、把干海帶絲和蔥段放進一深碗中，添加適量的鹽、醋和雞精翻拌。
4、炒菜鍋燒開加點油，下小米辣、麻椒和蒜粒熗出香氣，馬上澆在干海帶絲上。
5、澆上少量色拉油就可以擺盤上菜。
三、涼拌海帶絲
原材料
干海帶絲，姜，蒜，辣椒干絲，花椒粒，生抽，醋，鹽，糖，味精
作法
1.干海帶絲洗干凈，隨便切那麼兩三刀；（過長吃起來不便，過短吃起來也很不便）姜和蒜切片狀；（切末*好是，因為不愿將這二者吞進肚，因此我也切片狀了）
2.水燒開后，把海帶絲裝進去，不必蓋蓋子，水再開一次就把海帶絲撈出來瀝水，煮的過軟就沒有口味了
3.然后，獨門調(diào)味品一小碗：放進生抽、醋、鹽、糖、味精，翻拌;（調(diào)準后，可嘗下味兒）
4.炒菜鍋滾油，放進辣椒干絲和花椒粒，炒成香氣就立刻熄火，留意火侯非常容易炒黑
5.海碗*底層放海帶絲，隨后鋪平蒜、姜，趁著熱澆上剛進行爆香的油辣子
6.*終，把以前調(diào)準的調(diào)味品倒進，翻拌就可以開吃啦。