美味牛肉蔬菜湯（美味牛肉蔬菜湯怎么做）
發(fā)布時間：2021-06-22 10:58:34
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原材料
牛肉塊約750克長馬鈴薯6個小紅蘿卜約2杯芹菜6瓣圓蔥1個姜1塊
作法
一、鍋放涼水和牛肉，再升低火，煮至水滾沸，白沫子漂起，能收火，撈出牛羊肉，用開水沖干凈牛肉塊，假如養(yǎng)狗狗的請不要把水扔掉，小狗很喜歡羊肉湯哦；
二、將牛羊肉和拍扁的生姜放進(jìn)壓力煲，放約1/3鍋的水，放白胡椒粉1/2湯匙，蓋好蓋，壓約10分鐘；
三、胡蘿卜切滾刀塊，土豆切塊，放鍋，蓋蓋子，但是將限壓閥移走，無需限壓閥的作用，煮20分鐘；
四、萵筍切割成粒、圓蔥切片，一并放進(jìn)鍋中，蓋好外蓋，也無需限壓閥作用，煮15分鐘就可以，湯到要服用時再加鹽。
小技巧
一、肉粒綽水時要涼水入鍋，不必開過急的火，讓肉里邊的鮮血漸漸地滲出來，肉粒盛出水沖時*好用開水，肉就不容易急冷而收攏；
二、熬湯時*好是不必先加鹽，好讓原材料的營養(yǎng)成分漸漸地釋放出，加鹽有凝結(jié)**了。
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