面包粉可以做什么（面包粉可以做什么食物）
發(fā)布時間：2021-06-21 18:03:12
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小麥面粉1000克、酵母粉適當、餃子餡750克、蔬菜水果適當、食用油50克、芝麻油少量、味精適當。小籠包是一種把小麥面粉放水、糖等調(diào)均勻，制做時添加肉、菜、豆蓉等包餡，發(fā)醇后根據(jù)籠屜煮熟而成的
食品，制成品外形為半球型。在長江中下游地區(qū)，小籠包一般稱為饃饃。
作法：1.先把液體一部分添加天然酵母中翻拌，隨后添加小麥面粉和莧菜翻拌，靜放1鐘頭以上發(fā)醇；2.
薄餅鐺加熱進行后在面漿中蘸一下，時間略微長一點再提到旋轉(zhuǎn)，這一餅略微厚一點點較為有好；3.玉米餅邊沿翹起來之后揭出來翻過來略微烤一下就可以。
作法：1.把180克中粉倒進器皿中，分次倒進溫開水，一邊放水，一邊用筷子拌和，待小麥面粉呈小雪花狀后，用力搓成光潔的面糊兒，蓋上保鮮袋，餳約20分鐘；2.無鹽黃油隔開水融化后略微制冷一下，隨后倒進在20克小麥面粉里，再倒進鹽，用湯勺攪拌均勻，做成油
酥餅預留；3.把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用湯勺在搟開的面片上抹上勻稱的一層酥油，從一端卷到另一端（順著寬邊卷哈，卷得略微緊一些）；4.把面卷好，按平后用刀割開，一切為二，隨后把兩根面合拼在一起，疊成卷兒，蓋濕抹布松馳20分鐘后再用力按平，隨后用搟面棍搟成薄薄一張餅；5.將炒菜鍋燒開后倒進一點油，放進玉米餅，蓋上外蓋，用中文火烙制。一面烙約1分鐘時，在表層刷薄薄一層油后，翻面兒再烙，反復2次，待雙面都呈橙**時，餅就好了。冷吃熱吃都能夠。
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