野味怎么做好吃(野味的做法有哪些)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-21 15:52:28
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1.山
蘑菇用清水泡發(fā),并清洗干凈,里面有好多的沙土,需要多撈洗幾次才可以洗凈?;液共擞们逅鄾_洗幾遍至洗凈,然后入開水鍋中氽燙后撈出,再用清水沖洗兩遍并擠掉多余的水份,然后稍切幾刀,備用。蔥、蒜分別切碎,干
辣椒切段。炒鍋倒油(比平時(shí)多一倍的油),油熱下蔥、干辣椒炒香。再下洗凈的蘑菇煸炒約半分鐘。將蒜碎下鍋,繼續(xù)煸炒片刻。*后倒入灰汗菜翻炒1~2分鐘,并加鹽、雞精調(diào)味即可。
2.用清水漂去兔腿肉的血水,洗凈后用調(diào)料腌漬。取一鐵盤撒上洋蔥絲,放上兔腿肉,撒上孜然粉,入烤箱烤熟,刷芝麻油切片裝盤。
3.將野山珍清洗干凈,并用雞湯小火煨30分鐘,連湯倒入吊鍋內(nèi)。鮮豬皮烙去毛,刮洗漂凈后改刀成長(zhǎng)方塊。把豬皮放沸水中焯5分鐘漂掉血污,放入野山珍鍋內(nèi),放姜玉蘭片、蔥段、胡椒粉小火煲1個(gè)小時(shí)至豬皮軟糯,放雞精、鹽調(diào)味,帶火上桌即成。不知道大家能不能買到野雞或者是野兔,野雞的話大家可以搭配五花肉一起來(lái)做,燉好的野雞加上白菜,勾點(diǎn)芡澆上**的美味。
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