一、做法
1：薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時(shí)，或過(guò)夜，放入煮鍋中，倒入足夠水（和平時(shí)做粥時(shí)的水量相當(dāng)）
2：開(kāi)火煮至鍋中水沸開(kāi)后，關(guān)火燜一小時(shí)
3：再開(kāi)火，煮至鍋中水再沸后，關(guān)火，將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯或粥吃
二、注意：在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，**全無(wú)。"
用電飯鍋煮紅豆的話，水開(kāi)后，把電飯鍋開(kāi)到保溫檔，紅豆比較容易爛。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值/紅豆薏米水
赤小豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、**、抗菌**、解除**等作用。
赤小豆還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化吸收。
民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來(lái)**。
赤小豆對(duì)腎臟病、***所導(dǎo)致的水腫有很好**。
赤小豆因含多種B族維生素，可用作****病的妙方，但宜少放糖。