牛奶燕窩的做法（牛奶燉燕窩正確做法有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 09:42:31
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椰汁鮮奶燉燕窩用料:燕窩一至二盞鮮奶或淡奶各三湯匙,冰糖少許。
1、燕窩浸透洗凈浸泡是燕窩在燉制過(guò)程中*重要的一步，其浸泡、燉煮時(shí)間的長(zhǎng)短都影響著燕窩的口感和品質(zhì)。根據(jù)戀尚巢所售燕窩的特點(diǎn)，燕窩浸泡的操作細(xì)則如下：**步：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過(guò)燕窩。當(dāng)燕窩浸泡2小時(shí)后，將浸泡之水倒掉。第二步：加入干凈的清水再繼續(xù)浸泡1—2小時(shí)后，需簡(jiǎn)單清理其中的燕毛等雜物，然后把水倒掉。因戀尚巢的燕窩清潔度非常高，幾乎沒(méi)有燕毛和雜物，所以清洗毫不費(fèi)神。
2、把清洗好的燕窩順著其天然紋理一絲一絲剝開(kāi)后，加入適量牛奶一齊放入燉盅內(nèi)，這時(shí)的量要進(jìn)行控制，一般牛奶蓋過(guò)燕窩表面即可；
3、將燕窩放入燉盅內(nèi)用文火（建議用文火燉）隔水燉35--40分鐘后加入冰糖，再燉五分鐘即可進(jìn)食。這樣既很好地保持燕窩的原汁原味，又不破壞燕窩中珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分。備注：急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可在20-40分鐘內(nèi)取用。
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