苦瓜瘦肉湯的做法（苦瓜瘦肉湯的做法有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 09:24:09
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一、苦瓜瘦肉湯
原料:鮮嫩苦瓜150克，薺菜50克，豬瘦肉75克，熟豬油25克，料酒15克，鹽5克，清湯750克，味精3克。
苦瓜瘦肉湯的做法
將鮮嫩苦瓜洗凈去瓤，切成l厘米見(jiàn)方的小??；薺菜洗凈切啐；豬瘦肉去筋膜，切成薄片。炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，放入豬肉片煸炒后，加上料酒、鹽、薺菜和苦瓜丁炒一下，添入清湯，用中小火煮約10分鐘，撒上味精，離火倒在湯碗里即成。
二、苦瓜瘦肉湯的好處：
1、促進(jìn)飲食、**退熱：苦瓜中的苦瓜*和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有****、**退熱、清心明目的**。
2、****：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨**對(duì)淋巴**和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶**劑，可以**癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
3、****：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜*和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的***作用，是*****的理想食品。
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