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關(guān)注食品招商
原料:
土豆粉一人份
香菇兩朵
海帶絲少許
豆腐泡幾個(gè)
魔芋結(jié)
大白菜幾片
調(diào)料:
鹽1小匙
糖1/2小匙
生抽1大匙
花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水,下土豆粉煮熟,撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水,下香菇和海帶絲一起煮至水開,此時(shí)湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可
3.吃的時(shí)候根據(jù)喜好加點(diǎn)辣椒油、醋等調(diào)味料。
特制麻辣料:
1、花椒1500克,干辣椒3500克,山奈50克,八角30克,香葉、草果各20克,白豆蔻、小茴香各25克,加工成細(xì)粉。
2、然后與豆瓣醬5千克,豆豉200克,冰糖500克一起磨碎,用5千克牛油、3千克蔥油,加2千克水一起熬制1小時(shí),*后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆,放入白鋼方盤內(nèi)自然冷卻即可。
1.準(zhǔn)備土豆粉一袋,香菇和芹菜,還有上海青和鵪鶉蛋忘記拍了
2.土豆粉放溫水中泡散
3.上海青**洗凈
4.芹菜摘洗干凈切斜段
5.熟鵪鶉蛋六個(gè)去皮
6.香菇洗凈去蒂,一個(gè)切四瓣
7.砂鍋中倒入適量熱水,放土豆粉煮三四分鐘
8.煮到半透明狀放入香菇煮片刻
9.關(guān)火,利用砂鍋的余溫,放入上海青和芹菜,加鹽和雞粉調(diào)味。*后放鵪鶉蛋
10.放上香菜即可。清湯型的土豆粉來了!
1、材料準(zhǔn)備:肉末加入生粉老抽稍微腌制一下
2、油入鍋加入蒜爆香加入肉末煸炒變色之后加入一大碗開水,先加入貢丸煮一下,再依次加入鴨血、油豆腐、蘑菇、土豆粉、萵筍葉煮至熟,加入一勺鹽、一勺味精再移植于砂鍋中
3、加入一點(diǎn)點(diǎn)大蒜葉煮開就可以了。
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