烤肉醬料蘸醬配方大全（燒烤醬料的做法有哪些）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-19 16:08:56
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一、主料
芝麻醬500克1份，蠔油500克1份
二、方法/步驟
1、先把芝麻醬、生抽、老抽放到盤(pán)子或者碗碟上化解。
2、在鍋中加入色拉油，開(kāi)火燒熱。
3、稍后加入蠔油、腐乳，慢慢翻滾炒香。
4、倒入盤(pán)子或者碟子中的芝麻醬，繼續(xù)翻炒。
5、加料酒、加鹽、加味精、白糖、雞精粉。
6、將原料加火燒開(kāi)。起鍋備用。
7、將八角粉、五香粉、沙姜粉摻拌放入鍋中用小火炒。
8、用小火炒香后的香料加入到燒開(kāi)的醬油汁中。
9、攪拌均勻醬油汁。
10、將食用橙紅色素加入攪拌好的醬汁中，加熱燒開(kāi)醬汁。起鍋后置涼即可使用。
11、將燒好冷卻后的燒烤汁涂刷到要烘烤的食物表面，烤好后即可食用。
三、注意事項(xiàng)
1、要先溶解芝麻醬再加熱醬汁。
2、八角粉、五香粉、沙姜粉一定要用小火炒，直到干香出味。
3、醬呈現(xiàn)深紅色，燒烤時(shí)要涂抹均勻。
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