阿膠糕的做法與步驟(阿膠糕的做法與步驟是怎么樣的)
發(fā)布時間:2021-06-19 15:49:57
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1、買來的阿膠用搟面棍敲碎,1:1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天,讓阿膠軟化就行。
2、把砂鍋放隔水加熱,木鏟不停往一個方向攪拌,讓阿膠遇熱融化后加入冰糖,待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮,如圖所示。嫌麻煩的話可以直接就這樣小火慢煮。
3、先分三次放入芝麻,配合著攪拌均勻,第二,放核桃,再攪勻,*后放一點紅棗干點綴下,輔料全部放好后再煮2分鐘,關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
4、用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬注意:我這次失敗之處就是油抹少了,出模具時候非常艱難,而且錫紙也弄不掉,后來只能用削刀刨掉。
5、煮的時候要不停攪拌,速度不用很快不粘鍋底就行
6、緩延衰老作用:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。
7、緩延衰老作用:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素,多種氨基酸等。
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