1、取1塊豬血，清洗干凈后，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然后再切成小塊狀，放在盤中。
3、取1個(gè)大白菜，把白菜幫去除，留下白菜葉，清洗干凈后，放在盤中。
4、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調(diào)到大火檔，
5、在鍋中的油燒到六成熱的時(shí)候，把盤中準(zhǔn)備好的白菜倒入鍋中，翻炒幾下，
6、在鍋中的白菜葉變蔫的時(shí)候，
7、把盤中準(zhǔn)備好的豬血倒入鍋中，翻炒幾下，
8、在鍋中加入1勺醬油和1勺南德，，翻炒幾下，讓醬油和菜混合均勻，
9、再在鍋中加入1勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻，
10、盛起，裝入盤中。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、粗纖維
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)****有良好作用。
2、維生素
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、微量元素
美國(guó)紐約**研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女***發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同***相聯(lián)系的雌**。婦女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌**。
4、銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、****和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
5、鈣
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
6、果膠
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的***。