干豌豆怎么做好吃(了解一下)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-19 10:58:53
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臘排燉干豌豆
材料:臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、蔥、干花椒。
做法:
將臘排骨在清水中泡5個(gè)小時(shí)以上,再清洗干凈備用。干豌豆泡3個(gè)小時(shí)以上。
將排骨放在沸水中,加入料酒,煮開后撈出。
3、在燉鍋中加入三分之二的水,因?yàn)橥愣购头蹢l吸水,所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒,并用大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢燉。
5、在肉八分熟的時(shí)候放進(jìn)兒菜、粉條繼續(xù)燉10分鐘。
6、放雞精、胡椒粉、蔥調(diào)味即可。
二、豌豆黃
材料:去皮的干豌豆200克,白砂糖80克,水(干豌豆體積的兩倍多一點(diǎn))。
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