糯玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎
糯玉米顏色多樣,有人疑惑糯玉米是不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品?其實(shí)不是的,糯玉米起源于我國,是由基因突變,經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型。
糯玉米,也稱蠟質(zhì)玉米、粘玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳,較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制,這個基因位于第9染色體上。胚乳中100%的淀粉是支鏈淀粉。
彩糯玉米一般有白色、**、紅色、紫色、黑色,其中白色、**、紫色玉米是基本色。紫色和白色雜交時紫色基因若“戰(zhàn)勝”白色基因自然呈紫色,反之亦然,如果兩者打個平手,就是我們看到的白紫相間玉米了。紫色又能演變成紅色玉米和黑色玉米,正如我們常說的“紅得發(fā)紫,紫得發(fā)黑”,在這些彩糯玉米中,*常見的**糯玉米*為營養(yǎng),因?yàn)樗缓}卜素。
糯玉米怎么吃
1、把玉米須和玉米洗凈,擺放在煮鍋內(nèi)。冷水沒過玉米即可。大火燒開后,小火繼續(xù)燒20分左右鐘即可。
2、將玉米*外側(cè)的厚皮剝掉,留*內(nèi)層的2層薄皮。這樣煮出來的玉米,略帶甜味。煮好的玉米就馬上夾出瀝干水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了。
3、玉米*常見的吃法便是水煮,其實(shí)還可以把玉米須保留,這樣保健作用很好。在收獲嫩玉米的同時,也收獲了玉米須茶。
怎么吃玉米*有營養(yǎng)
玉米里面的淀粉很多,也可以作為我們主食中的一部分。它的吃法也有很多種,可以煮著吃,有烤的吃的,也有爆米花的,不過我們建議大家還是吃煮玉米,其他吃法容易使玉米的營養(yǎng)破壞。
玉米一次購買的時候不要買太多,吃多少買多少,因?yàn)橛衩滓坏┻^了保質(zhì)期,會產(chǎn)生*****,而*****對人體不健康。
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