四季豆炒肉怎么炒好吃（四季豆炒肉怎么做）

四季豆炒肉怎么做

食材準備：

四季豆，廋肉，食用油，蒜，淀粉，生抽，食鹽。

方法步驟：

1、四季豆洗凈后切絲，廋肉切片，蒜切片；

2、將瘦肉用淀粉和生抽腌制20分鐘；

3、起熱少油鍋，倒入四季豆炒熟，盛出備用；

4、另起油鍋下蒜爆香，倒入肉片，翻炒；

5、肉片變色后倒入炒熟的四季豆絲翻炒均勻放鹽即可出鍋。

四季豆炒肉的做法

食材準備：

四季豆200克，廋肉100克，醬油適量，食鹽少許，雞精少許，花椒，辣椒適量，料酒少許，蔥適量。

方法步驟：

1、四季豆去筋洗凈切段，焯水3分鐘；

2、廋肉洗凈后切片，辣椒切斜條備用；

3、鍋中放油，入蔥段，花椒爆香，然后倒入肉片炒至變色，加醬油和料酒；

4、倒入焯過水的四季豆加鹽和辣椒猛炒5分鐘；

5、出鍋前調(diào)適量雞精即可。

四季豆炒肉做法技巧

首先一道食材的好壞，從很大程度上面就決定了一道食材的味道。那么大家應(yīng)該準備一些什么東西呢？基本上大部分是家里常有的，四季豆300g到400g左右即可，五花肉大概200g左右，像調(diào)料紅椒、鹽、雞精味精、生抽醬油、料酒、蒜泥、姜片這些小編一般都是叫大家自己看著適量，根據(jù)家里人口味而定。

第二步，豆角把兩頭都給去掉，不要問小編為什么，跟著來就會明白了，然后將豆角放在清水當(dāng)中，水里記得加入一小勺鹽，這樣可以去除豆角上面的一些物質(zhì)殘留，大約浸泡十分鐘左右即可，五花肉大概切成肉末即可，然后四季豆、紅椒、姜切片、蒜切成泥即可，這樣就完成了。

第三步，就是萬眾期待的做菜方法了，將鍋子中倒水，要大概可以和豆角持平的樣子，鍋子中可以放入四季豆焯水兩分鐘即可，大概要等它呈現(xiàn)出翠綠的顏色即可。然后將水倒去，單獨把五花肉放入鍋中，小火熱出肉，放入蒜、姜、料酒、鹽，再和豆角一起炒至熟透即可，然后*后觀察顏色好看不，覺得不好的話，可以加入醬油或者生抽來進行調(diào)色。

四季豆炒肉怎么做？四季豆炒肉的做法是怎樣的？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。另外，四季豆炒前焯水，是為了四季豆更容易熟?/p>