紅薯粉絲要煮多久能吃
一般在10分鐘左右，稍微硬一點沒關(guān)系，不要時間久了，煮完后炒還需要一會自然就會軟化的（炒粉條要放一點醬油的）。
粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。
紅薯粉絲怎么做好吃
主料：紅薯粉、豆瓣醬。輔料：干辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可），油。
制作步驟：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進干凈碗內(nèi)，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內(nèi)燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌，直至紅薯粉變色后，即可隔水撈出。
3、把油倒入鍋內(nèi)加熱后，放入蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然后再倒入紅薯粉一起翻炒。*后加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。
蝦皮粉絲蘿卜湯的做法
主要食材：白蘿卜200克。
其他食材：蝦皮80克、粉絲80克、鹽、料酒、味精、花生油、蔥姜絲、胡椒粉、香菜、雞湯。
做法步驟
1.先將白蘿卜洗凈，切絲。粉絲用開水燙軟。香菜切段。
2.起油鍋燒熱，用蔥姜絲熗鍋，放入蝦皮煸炒數(shù)下，下入蘿卜絲再煸炒數(shù)下，加入雞湯、粉絲燒開，打去浮沫，加鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，撒上香菜段即成。
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