湯圓是什么時候吃的
湯圓什么時候都可以吃的。不過，一般元宵節(jié)需要吃傳統(tǒng)食物——湯圓。
湯圓雖然香甜好吃，但卻不是任何時候都適合吃的。由于湯圓是一種比較難消化的食物，所以，一定要選一天中*好消化的時間，不然很容易引起腸胃不適。
另外，吃元宵的數(shù)量：2-3顆。湯圓的熱量為324kcal/100g左右，常見湯圓每粒重20g。對于身體正常的人群來說，元宵夜湯圓可以吃2-3顆，160kcal左右的熱量既能夠滿足我們口腹之欲，又不至于過度影響身體健康。
小編重點提示：元宵節(jié)吃湯圓需原湯化原食且適量，湯圓雖好，可不要貪吃哦！
湯圓什么節(jié)日吃
湯圓，是中國傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節(jié)*具有特色的食物，歷史十分悠久。
據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它*早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱湯團。
然而，湯團象征合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。而在南方某些地區(qū)，人們在春節(jié)的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
湯圓與元宵有什么區(qū)別
北方元宵，是以餡為基礎，江米面粉為外立面的制作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球大小的立方塊。然后把餡塊放入簸箕里，倒上適量江米粉，搖晃中就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。
南方湯圓：與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水攪成團，放置幾小時讓它“餳”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。但是做得好的湯圓表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，*好現(xiàn)做現(xiàn)吃。進入90年代，這時有了速凍工藝，湯圓才出現(xiàn)在商店超市里。
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