蝦和胡蘿卜能一起吃嗎（胡蘿卜和蝦能一起吃嗎）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-17 11:46:00
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胡蘿卜和蝦能一起吃嗎
蝦和胡蘿卜是可以一起吃的，但是胡蘿卜*好是不要生吃。
人們并不是很清楚。人們對(duì)胡蘿卜的習(xí)慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。
殊不知，這都不符合營(yíng)養(yǎng)原則。因?yàn)楹}卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體所吸收利用。
胡蘿卜的做法
玉米胡蘿卜雞湯
1、在把雞腿肉剔下來(lái)之后，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開(kāi)火（也就是說(shuō)，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因?yàn)闇容^費(fèi)時(shí)間）。
2、一個(gè)胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒(méi)事兒，用做餅干的模具卡了小花朵和心形。玉米2個(gè)，剁成小段兒。一起丟到煮鍋里。大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)中小火，到做好晚飯的時(shí)候，關(guān)火?？梢灾苯雍龋部梢匀錾僭S的鹽，很清甜的滋味。
胡蘿卜小貼士
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)*好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
胡蘿卜用油炒著吃，也可促進(jìn)人體對(duì)β—胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養(yǎng)肌膚。
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