紅薯是蒸的好還是煮的好
蒸的紅薯比煮的紅薯口感好，營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)的流失的要少。用生粉炸*好吃了板材紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。其中紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維。什么都好如果家里有蒸鍋的話，選擇蒸地瓜是很不錯(cuò)的，把地瓜用水洗凈放進(jìn)蒸鍋，看數(shù)量多少一般5--10塊的話，30分鐘就足夠了。
但一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。另外紅薯一定要適量，一次不要添加過(guò)多，以免會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。蒸煮著吃會(huì)比烤著吃更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)檎糁蟮募t薯對(duì)表皮營(yíng)養(yǎng)無(wú)損害，扒掉外皮即可食用。其實(shí)小編認(rèn)為，紅薯還是蒸的*好吃，煮的太水，沒(méi)口感了。不過(guò)還是要看個(gè)人喜歡吧，畢竟，烤紅薯更好吃呢。
紅薯怎么吃好
一、*好在中午食用
就一天中的時(shí)段而言，*好在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5個(gè)小時(shí)的吸收。同時(shí)，下午的陽(yáng)光照射正好可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，容易脹肚。
二、勿與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
三、烤紅薯不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤紅薯*好不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。同時(shí)，雖然現(xiàn)在街邊的烤紅薯，大多都已經(jīng)換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對(duì)健康不利。
四、空腹不宜食用紅薯
由于紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)。同時(shí)，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
紅薯的熱量
據(jù)*新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中有的膳食纖維可以有效的幫助我們促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，緩解**的問(wèn)題。*重要的是吃紅薯很容易有會(huì)有飽腹感，因此減少了一定的食量，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，紅薯確實(shí)是有一定的****的。一般紅薯的熱量是99大卡大約是414千焦，單位熱量較低。
紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素。因此相比米飯而言，紅薯是一種熱量較低的主食類食物。而且紅薯富含的膳食纖維更有利于增加飽腹感、幫助腸道排毒和通便，是優(yōu)質(zhì)的減肥食物。
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