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陽澄湖大閘蟹什么時候好吃(陽澄湖大閘蟹什么時候吃)

發(fā)布時間:2021-06-16 17:10:41 瀏覽次數(shù): 移動端

陽澄湖大閘蟹什么時候*好吃

秋季吃陽澄湖大閘蟹味道*好。

秋季大閘蟹為了儲備過冬的能量,會增加食用量,此時的肉質(zhì)肥美、鮮嫩,還有美味無比的蟹黃,因此秋季食用陽澄湖大閘蟹比較好,每年的十月中旬是大閘蟹*為肥美的時候。

陽澄湖大閘蟹幾月份*肥美

8-11月是吃大閘蟹的*好時節(jié)。俗話說九雌十雄,所以農(nóng)歷9月吃雌蟹*好,10月吃雄蟹。雌者成金**,雄者如白玉狀,滋味鮮美。

當(dāng)然還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況,秋風(fēng)起蟹腳癢,入秋早些晚些都有影響。老上海習(xí)慣:刮西北風(fēng),吃大閘蟹。近年來,全球變暖,江南一帶的寒潮,推遲到元旦前后了。此時,大閘蟹進入晚期,產(chǎn)量減少;非但品質(zhì)低,而且價錢貴。

六月黃蟹

一般。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹,陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大,但陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來了,品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景,俗話說:忙歸忙勿忘六月黃。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。

9月到10月的蟹

9月中旬至12月是大閘蟹的成熟季節(jié),其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿,肉質(zhì)細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,*是食蟹佳期。

11月的蟹

真嘗大閘蟹的季節(jié),刮西北風(fēng),吃大閘蟹,還有一個原因:螃蟹受寒以后,肉質(zhì)收緊,口感細膩更加富于彈性。

陽澄湖大閘蟹等級標(biāo)準(zhǔn)

特級

特級陽澄湖大閘蟹的體重,雄蟹每只重量不能低于200克,雌蟹每只重量不能低于150克。

一級

一級陽澄湖大閘蟹的體重,雄蟹每只重量不能低于150克,雌蟹每只重量不能低于125克。

二級

特級陽澄湖大閘蟹的體重雄蟹每只重量不能低于125克,雌蟹每只重量不能低于100克。

好了,以上就是小編整理的一些關(guān)于陽澄湖大閘蟹什么時候吃*好,陽澄湖大閘蟹幾月*肥的相關(guān)介紹,希望可以對您有所幫助。

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