凍豆腐怎么凍出來*好
凍豆腐的制作方法很簡(jiǎn)單。先把新鮮買回來的老豆腐用清水洗干凈，然后用鹽水泡半小時(shí)。從鹽水中把豆腐撈出來之后，用保鮮盒或保鮮膜一類的東西把豆腐包好，然后放進(jìn)冰箱的冷藏室內(nèi)。在冷藏室內(nèi)冰凍24—48小時(shí)后，原來的老豆腐就會(huì)成了凍豆腐，就可以拿出來解凍并烹制了。當(dāng)然，整塊冰凍好的凍豆腐是非常難切開的，所以也可以先把新鮮的老豆腐切成小塊后再進(jìn)行冷藏。
有些朋友覺得在冷藏室內(nèi)冰凍的凍豆腐會(huì)有一股奇怪的味道，那是因?yàn)閮龆垢樟吮渲械漠愇?。如果想避免這種異味的話，可以選擇在大冬天的時(shí)候，把用保鮮膜包好的新鮮老豆腐直接放在室外，這樣在“天然大冰箱”里冰凍出來的凍豆腐就不會(huì)有異味了，當(dāng)然，這種做法**于在北方的朋友哦。
怎么用冰箱制作凍豆腐
1、在超市中買盒裝韌豆腐，將韌豆腐切成大小均勻的塊兒。
2、把切好的豆腐涼水下鍋，并放1/2茶匙鹽（約3克），待水煮開后，繼續(xù)煮1分鐘，將豆腐撈出。
3、將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼后撈出瀝干，一塊塊的碼入到保鮮袋里。
4、*后，封好保鮮袋，將豆腐放入冰箱冷凍室里冷凍即可。
凍豆腐能給寶寶吃嗎
凍豆腐是可以給寶寶吃的，寶寶吃凍豆腐有利于維持體內(nèi)的新陳代謝平衡，對(duì)寶寶的腦部和神經(jīng)發(fā)育是很有益的，而且還能幫助**蛀牙哦。
豆腐是一種十分健康的食物，而且也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物，它相比于大量雌**的動(dòng)物性食品來說，能夠給寶寶帶來更加健康的飲食，加上豆腐又比較松軟，很適合給寶寶吃，不會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。
但是需要注意的是，凍豆腐對(duì)于年齡較小的寶寶來說比較涼，可能容易導(dǎo)致腹瀉，因此要謹(jǐn)慎給寶寶吃，普通的新鮮豆腐更適合寶寶吃。
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