娃娃菜的熱量
娃娃菜的味道比較清甜，因此很多人喜歡選擇這一種蔬菜來吃。娃娃菜的熱量也是非常的低，平均每100克中含有的熱量斤僅有8大***此它也是一些減肥者喜歡食用的蔬菜。另外，娃娃菜是水分率很高的一種蔬菜，含有較多纖維，適量食用有利于緩解**。
娃娃菜的食療價(jià)值
1、養(yǎng)胃：娃娃菜暖胃，**胃寒癥。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、**：娃娃菜能清除體內(nèi)**和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有**、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
5、**：娃娃菜中的維生素C有助肝臟**。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
娃娃菜的食用方法
娃娃菜有點(diǎn)像大白菜的嫩心，口感更好些。娃娃菜的食用方法很簡單，一般家里餐桌只要洗凈之后，炒、煮、煲湯、配菜等等，都是可以的。
娃娃菜的烹飪食譜
1、家常蒜蓉娃娃菜
食材用料：
娃娃菜；蒜；高湯鹽；油
做法步驟：
將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四。
蒜去皮切末。
鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開后放入娃娃菜焯熟。
撈出娃娃菜瀝干擺盤。
鍋中放適量油，油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入。
轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出，放在娃娃菜上。
鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
2、雙辣炒娃娃菜
食材用料：
娃娃菜；青辣椒；紅辣椒；油；鹽；糖
做法步驟：
娃娃菜洗凈切或手撕小塊，辣椒切絲。
熱油鍋放娃娃菜炒。
放辣椒絲炒。
炒軟身了放適量鹽，糖調(diào)味翻炒均勻即可起鍋。
3、干鍋娃娃菜
食材用料：
小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發(fā)50克，洋蔥50克；蔥、姜、蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽
做法步驟
娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
洋蔥切小片，木耳泡發(fā)后撕成小朵。
鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
炒到肉片熟時(shí)加入洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。
下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻，再加雞精調(diào)味即可。
娃娃菜的營養(yǎng)分析
1.中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、**通便、清熱**之**。
2.很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個(gè)很重要的原因，這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
3.此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點(diǎn)娃娃菜，因?yàn)槠淙~酸含量也很大。
娃娃菜的選購技巧
挑選娃娃菜應(yīng)選擇個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為好，如果捏起來松松垮垮的，有可能是大白菜冒充的。
挑選娃娃菜時(shí)，應(yīng)將其與白菜心區(qū)別出來，娃娃菜接觸陽光多，葉子嫩黃，而黃中帶白的則是白菜心。
娃娃菜葉基較窄，葉脈細(xì)，且葉面平整。
娃娃菜的保存秘訣
常溫下保存娃娃菜應(yīng)將包裝拆開，放在通風(fēng)的地方保存。
也可以將娃娃菜切塊，用開水燙下，再用涼水涼過后撈出來撒上鹽，放在陰涼處保存。
娃娃菜的適宜人群
適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜于容易上火的人士食用。
對娃娃菜的熱量的介紹就到這了。娃娃菜熱量極低，水分率很高的一種蔬菜，含有較多纖維，適量食用有利于緩解**，推薦減肥期間食用。