大頭蝦是海蝦嗎
大頭蝦不是海蝦，大頭蝦是河蝦，而且是眾多河蝦里面*貴的蝦。大頭蝦在南亞國(guó)家盛產(chǎn)，越南、泰國(guó)、寮國(guó)、緬甸都有，只是越南南部的出產(chǎn)*味美，因?yàn)槟抢锸卿毓优c南中國(guó)海的咸淡水交界，微生物特別豐富，大頭蝦的食物營(yíng)養(yǎng)充足，“體質(zhì)”當(dāng)然*佳。
大頭蝦是海蝦還是河蝦
大頭蝦是海蝦。海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長(zhǎng)臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差別，因此市場(chǎng)價(jià)格也相差較大。海蝦包括對(duì)蝦、九節(jié)蝦、基圍蝦等，個(gè)頭較大，身體白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但比較硬。由于生長(zhǎng)在海水環(huán)境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小。
河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說(shuō)個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量也更高。
大頭蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大頭蝦之所以受到人們的喜愛(ài)，很大程度都是因?yàn)榇箢^蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分之高，那么大頭蝦的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢？下面總結(jié)了7點(diǎn)：
1、大頭蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、大頭蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中***含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于*****及****；
3、大頭蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益**；
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家*近發(fā)現(xiàn)，大頭蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
5、大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營(yíng)養(yǎng)。
6、中老年人、孕婦、心血管病**、腎虛**、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人更適合食用大頭；同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
7、大頭的蝦肉有****，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀**、**滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等**。
大頭蝦的怎么做好吃
材料：大頭蝦4對(duì)，白糖75克，雞湯150克，醋5克，醬油5克，精鹽0，5克，味精1克，紹酒15克，蔥2克，姜1，5克，熟豬油500克
紅燒大頭蝦
具體步驟：
1、將大頭蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈；
2、蔥、姜切成片，備用；
3、炒鍋內(nèi)放入豬油，在旺火上燒至八成熱時(shí)，把蝦放入油內(nèi)炸至五成熱，撈出；
4、炒鍋內(nèi)留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火靠五分鐘；
5、*后取出大蝦，整齊擺入盤(pán)內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成。
不管是**還是平民，學(xué)一下大頭蝦的做法，不僅可以讓家庭的氣氛更和睦，還能吃得更健康哦，這樣的好機(jī)會(huì)，相信聰明的你是不會(huì)錯(cuò)過(guò)的。
對(duì)大頭蝦是海蝦嗎，大頭蝦是海蝦還是河蝦的介紹就到這了。通過(guò)上文的介紹，大家知道大頭蝦是什么蝦了吧，希望上文對(duì)大家有所幫助。