西米是什么東西做的
西米學(xué)名叫西谷米，是印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內(nèi)亞等東南亞國家的特產(chǎn)。在這些國家的許多島嶼上，生長著一種名叫西谷椰子的樹也叫西米棕櫚樹，樹干粗直，成熟后長出花穗，莖髓樹干充滿了淀粉，當(dāng)果實(shí)成熟后，便吸取淀粉，使莖中空。
一般樹的壽命為20年，開花后就死去，人們在它即將開花之前，砍倒樹干，去掉枝葉，橫鋸成段，每段1米左右，再縱劈為二，用刀將莖內(nèi)的淀粉刮出來，浸入水桶中，淀粉就慢慢地沉在桶底，如果把上面的水倒掉，干燥后再用篩子制成顆粒，大顆的稱為“彈丸西米”而小粒的喚作“珍珠西米”。
西米是什么
西米，又叫做西谷米，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。
西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。
西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，北歐菜常用到西米作為食材，例如丹麥的西谷米湯。
西米的適用人群
由于西米性溫、味甘，一般人群都可以食用。由于西米有健脾、補(bǔ)肺化痰的**，所以身體虛弱，****、精神疲憊，產(chǎn)后需要恢復(fù)的產(chǎn)婦特別適宜食用西米。
西米中含有的維生素B，可以滋潤肌膚，愛美的女士可食用以防止皮膚干燥。
但由于西米的淀粉含量高達(dá)88，所以*****，或者是有妊娠***的孕婦慎吃。
通過對西米是什么東西做的，西米是什么的介紹，大家對西米的信息了解的怎么樣了呢？生活中常食用的食物，我們要多了解他的一些飲食知識(shí)，這才才能有效的發(fā)揮它的特性。