柚子皮可以做成柚子茶來喝。下面中國吃網(wǎng)菜譜大全介紹柚子茶的做法。蜂蜜柚子茶就是用天然蜂蜜、新鮮柚子皮、柚子肉，再加上適量的冰糖（可以中和柚子皮的苦味），小火熬制1小時(shí)左右（朋友們不要以為它是跟茶葉似的沏出來奧，其實(shí)是沒有茶飲成分的），這樣一壺營養(yǎng)健康的蜂蜜柚子茶就熬制好了。
材料：柚子、蜂蜜、冰糖。
1、清洗——柚子皮在加工時(shí)要清洗干凈，*好用淡鹽水浸泡10分鐘，可起到殺菌的作用（或者可以用牙刷蘸鹽刷一刷效果會*具）。
2、改刀——再用小刀將柚子的外皮削下來，（削的時(shí)候一定要薄，跟削蘋果似的，盡量只削**的部分，白色部分可根據(jù)自己的口味取舍）。柚子的**層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子*苦的地方，可以根據(jù)自己的口味取舍。將取下的皮，切成細(xì)絲，放在淡鹽水里浸泡一會（時(shí)間越長，其苦味去除的越多，可根據(jù)自己的喜好來決定）。
3、選肉——然后剝出柚子肉撕碎備用。
4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加如適量的清水和冰糖，燒開后用小火熬1-2個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。（注：因?yàn)橛刑?，所以在熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，喝的時(shí)候，拿出來挖兩勺，用開水一沖即可。）
柚子皮可以泡水喝嗎
柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需的多種元素，有健肺、**、清腸等**。除了果肉之外，聽說柚子皮經(jīng)過清洗和加工也可以變身柚子茶，大多數(shù)人在食用柚子的果肉后，往往把柚子皮一丟了之，其實(shí)這是很可惜的。因?yàn)殍肿悠な强梢允秤玫?，它不但營養(yǎng)豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。在眾多的秋令水果中，柚子可算是個(gè)頭*大的了，一般都在1000克以上，它在每年的農(nóng)歷8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。
除了柚子的果肉對身體有好處之外，柚子皮也能夠發(fā)揮保健**。柚子皮香氣濃郁，食用可以運(yùn)脾健脾，還可以避邪氣。取新鮮柚子皮泡水喝，可以運(yùn)脾健脾，把**排除人體。不過柚子皮水味道有點(diǎn)甘苦，可放點(diǎn)糖或蜂蜜調(diào)和。將柚子皮洗干凈切絲，用沸水煮熟之后加少許白糖，混合蜂蜜之后便是清爽可口的蜂蜜柚子茶，對于老年人久咳不愈、***炎以及平日積食難消都有很好的緩解。
柚子皮泡水喝的**
中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有**平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。
所含有的柚皮*可以降低人體血液的粘滯度，起到了很好的**腦中風(fēng)、血栓的作用。柚子酸可以促進(jìn)消化，消除疲勞。獨(dú)特的柚子香還可以舒緩緊張情緒，緩解壓力。此外，柚子還含有豐富的天然**酸和各種無機(jī)鹽類，可以有效的改善肝、胃、肺等的機(jī)能。挑選柚子時(shí)，要用新鮮的、表皮色澤金黃的，因?yàn)殍肿悠に奈镔|(zhì)有很好的祛痰鎮(zhèn)咳的**。
將一個(gè)柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。
柚子皮煮水治小兒肺炎。將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大），水不要太多（和煎中藥一樣）連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。
柚子皮的其他作用
柚子皮煮水可****。用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷**處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待**處適應(yīng)后逐漸增加溫度，*高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅(jiān)持（即使好了，也*好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)），可以促進(jìn)**的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果**處沒有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。
炒柚子皮。將生姜絲、蒜蓉、干辣椒（以土辣椒為上品），油里爆炒（油稍多），爆出香味后，加老抽，倒入清水。水燒開后，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干后煎炒，即成。柚子皮順氣，去油解膩，是清火的上品。喜食辣者，多放辣椒，也不必?fù)?dān)心火氣過重。柚子皮營養(yǎng)豐富，且有健胃、化痰、解酒等**。皮薄的柚子皮，泡水后，呈網(wǎng)狀，到處是纖維，口感不好。食用柚子皮，選皮厚者為佳。而且越酸的柚子，柚子皮就越清甜。
去異味。清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味?？煞乓恍┬迈r柚子皮在冰箱內(nèi)，或是在新裝修的房間內(nèi)，幫助清新空氣。如果球鞋內(nèi)有異味，可以在吃完柚子后，將它那厚厚的皮塞入鞋內(nèi)，*好是塞滿整個(gè)鞋艙。3天后，保準(zhǔn)球鞋內(nèi)的難聞氣味全部消失。
清潔。將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的臟污，還能消除難聞的氣味。還可以把半個(gè)柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘后放涼，將柚子皮水倒在干凈抹布上并擰干，用來擦拭木質(zhì)家具，可以讓家具變亮并留有香味，特別適合柚木的家具。還有，用柚子皮的綠色部分蘸少量鹽擦拭鋼琴琴鍵，就可以讓泛黃的琴鍵表面恢復(fù)光亮。值得推薦的是，剛剝下來的柚子白筋具有很強(qiáng)的吸附能力和去油污能力，用來洗碗，不用洗潔精就能清潔干凈。
驅(qū)蟲。將柚子皮放在櫥柜內(nèi)的角落防止蟲蟻，或放入米缸內(nèi)防小蟲。另外，將柚子皮放在衣柜里雖然可以驅(qū)蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個(gè)月，大概2天至3天就要更換。不是很方便。
去角質(zhì)。用柚子皮可有效去除手部的角質(zhì)。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角質(zhì)，然后用手霜滋潤雙手。
去油膩。柚子皮有加速動(dòng)物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護(hù)作用。柚子吃完將皮內(nèi)的白筋撕下后，放在通風(fēng)處吹干，再在陽光下曬干水分，待干硬時(shí)，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的辛香料。
調(diào)味醋。新鮮柚子皮洗凈后，切成細(xì)絲放進(jìn)白醋內(nèi)，柚子的香味會滲入醋內(nèi)，變成美味養(yǎng)顏的柚子調(diào)味醋，用來烹調(diào)中、西料理。