人為什么要吃鹽
1、人們每頓飯都離不開鹽,是因?yàn)槭雏}中含有鈉、鉀、鎂、鈣等多種人類生理必需的元素。心臟缺少了它,就會影響正常的跳動;胃少了它,會使胃酸減少而引起****、食欲不振;長期不吃鹽,人就會渾身無力,還會由于體內(nèi)缺少鈉離子而使電解質(zhì)平衡失調(diào),產(chǎn)生一系列組織**的功能紊亂。所以說,食鹽對人類無疑是一種必需品。
2、在工業(yè)發(fā)達(dá)的國家里,人們每天吃鹽10~30克,約為人體需要量的30一60倍,過量的食鹽在人體內(nèi)積聚,不僅會因大量飲水而加重腎臟的負(fù)擔(dān),還會導(dǎo)致***等**的發(fā)生。
3、一個人每天需要多少食鹽呢。這要根據(jù)每個人的年齡、身體狀況、飲食習(xí)慣、勞動強(qiáng)度來決定。一個正常人每天從尿、皮膚、汗和糞便中排出的鈉約為380毫克,如換算成食鹽,不到1克。如果一個人每天攝取4克,就可顯示出對血壓的影響。因此,每個人一天吃鹽不要超過4克。而要把人們從幾千年攝取高鹽食品的習(xí)慣中改變過來,并不是一件易事,所以,我們要充分認(rèn)識多吃鹽的危害,少食鹽腌食物,逐步養(yǎng)成低鹽飲食的習(xí)慣,在食品中多配以香辣料、油脂和酸味料等,以彌補(bǔ)缺鹽造成的乏味等。
人不吃鹽會怎么樣
神經(jīng)系統(tǒng)是人體非常重要的系統(tǒng),如果這個系統(tǒng)出現(xiàn)了問題,可能就會誘發(fā)很多**。
神經(jīng)系統(tǒng)傳遞信息時需要鈉離子,而鹽里面就含有鈉離子,所以補(bǔ)充足夠的鹽才能得到足夠的鈉離子,否則神經(jīng)系統(tǒng)可能會變的很虛弱。
鹽不僅是重要的調(diào)味品,也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。
它調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分均衡的分布,維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓,參與胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增進(jìn)食欲;
同時,還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度,維持機(jī)體內(nèi)酸堿度的平衡,和體液的正常循環(huán)。
人不吃鹽不行,吃鹽過少也會造成體內(nèi)的含鈉量過低,發(fā)生食欲不振,四肢無力,眩暈等現(xiàn)象;
缺鹽的癥狀
我們倡導(dǎo)日常的飲食應(yīng)該以清淡的為主,這主要是因?yàn)槿绻^量的食用鹽的話會對人體的心臟造成一定的負(fù)擔(dān),但是如果攝取的鹽的量不夠多的話,別的問題就要來了。
鹽的主要成分是鈉,人體缺鈉會感到**、**,出現(xiàn)食欲不振、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣、**等癥狀。
長期缺鈉易患***,并可以導(dǎo)致低鈉綜合癥。
缺鹽的主要癥狀表現(xiàn)有輕者疲乏、**、直立時暈倒、尿量正?;蛟龆?、尿比重低、**性低血壓;
中者除上述癥狀外皮膚彈性減退、飲食不佳、惡心嘔吐、尿量減少、比重仍低、表情淡漠、血壓下降致12kpa以下;重者除以上癥狀加重外并有休克、昏迷、少尿。
另外鈉的來源除鹽之外,有好多食物里也是含鹽量不少的,但口感不出來,比如蔬菜(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯)、水果(蘋果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬)、豆類、蘑菇、竹筍、堅(jiān)果類(杏仁、栗子、椰子)、茶葉、咖啡、葡萄酒等都屬于堿性食物,富含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素,特別是海帶和紅薯更是強(qiáng)堿性食物如果體內(nèi)缺鈉,*好通過食補(bǔ)。
鹽里面含有豐富的鈉,鈉參與著人體的代謝工作,所以人體是不能夠缺鈉的,一旦缺少鈉之后人就比較容易出現(xiàn)**,食欲不佳,尿液出現(xiàn)異常等等情況,但是攝取的鈉過多的話又容易對心臟造成負(fù)擔(dān),所以人每日的食鹽量都要控制在3克左右。
人為什么要吃鹽,人不吃鹽會怎么樣就為大家介紹到這里了,希望對大家有幫助。每個人飲食都要做到營養(yǎng)均衡,不能偏食挑食,如果出現(xiàn)了上面介紹的缺鹽的癥狀,可是要當(dāng)心了哦!