青菜豆腐（青菜豆腐的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-09 12:54:57
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青菜豆腐的做法一
主料
毛豆腐400g
小白菜150g
調(diào)料
食鹽適量
調(diào)和油適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.溫鍋、溫油、中小火，油里擱一點(diǎn)鹽。（煎豆腐不粘鍋）
3.放入豆腐。
4.豆腐煎至2面金黃。
5.豆腐撥開(kāi)2邊，肉絲擱豆腐中間煸炒。
6.舀一勺黃豆醬。
7.將黃豆醬與肉炒勻。
8.待肉色炒深紅后再與豆腐同炒。
9.放入青菜梗。
10.擱鹽。
11.炒勻。
12.放入青菜葉。
13.炒勻即可出鍋。
青菜豆腐的做法二
主料
嫩豆腐250g
輔料
青菜2棵
蔥適量
鹽1小勺
雞精1/4小勺
步驟
1.嫩豆腐250g備用。
2.青菜洗凈切成細(xì)碎。
3.蔥切成蔥花。
4.鍋內(nèi)放比平時(shí)炒菜略少的油，炒香蔥花。
5.放入青菜碎翻炒均勻。
6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐變碎。
7.調(diào)入鹽和雞精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮開(kāi)了即可出鍋了。
青菜豆腐做法簡(jiǎn)單，但對(duì)于有寶寶的家庭來(lái)說(shuō)，還是要注意的，因?yàn)槎垢云瑢殞毾?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/haoshi/" target="_blank">好時(shí)不宜食用。相比之下，嫩豆腐（南豆腐），其口感鮮嫩綿滑，比較適合給寶寶食用。嫩豆腐的口感與內(nèi)酯豆腐相差無(wú)幾，但嫩豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分要比內(nèi)酯豆腐高。
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