清蒸基圍蝦的做法
材料
新鮮的基圍蝦400克、蔥白、姜、料酒
做法
1、基圍蝦放入盤中、放上蔥白和姜絲。
2、淋上少許料酒，上鍋蒸兩分鐘即可（開鍋后再放入）。
3、吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好配上辣椒油或是生抽，其實(shí)直接吃已經(jīng)很美味了。
小貼士
蒸的時(shí)間不能過長，否則肉質(zhì)會(huì)老。
清蒸基圍蝦的做法
主料
基圍蝦250g
輔料
花生油適量，食鹽適量，蔥適量，料酒10g，生抽適量，香油適量，香菜適量，姜適量
步驟
1.將基圍蝦洗凈，用剪刀剝開蝦的背部，用牙簽將蝦線挑出，并洗凈。
2.挑完蝦線后，將蝦殼剝離，只留蝦肉，洗凈。
3.將姜，蒜洗凈，切成碎末，將香菜洗凈，切成段。
4.將蝦仁洗凈后，加入適量的食鹽，料酒，姜末，攪拌均勻，腌制20分鐘使其入味。
5.將蒜末放入小碗，加入醬油，香油適量，攪拌均勻，這樣香噴噴的調(diào)味汁便做好了。
6.將香菜末撒在基圍蝦上，并將調(diào)制好的調(diào)味汁均勻的倒在蝦仁上。
7.將調(diào)拌好的蝦仁上鍋蒸15分鐘左右。
8.蒸15分鐘后，香噴噴的清蒸基圍蝦便出爐，可以吃啦。
小貼士
時(shí)間一定要把握好，時(shí)間太短蝦會(huì)半生不熟的，時(shí)間太長蝦仁就變的太硬了。
禁忌人群
基圍蝦老少皆宜。
1.適宜腎虛**、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病**更適合食用；
2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過敏性鼻炎、***炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為**發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
清蒸基圍蝦的做法介紹完了，清蒸基圍蝦可減少血液中***含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于*****及****。