主料
花生250g
輔料
水適量，白砂糖適量，生粉適量
步驟
1.準(zhǔn)備花生。
2.用不粘鍋把花生炒好后放一邊涼一涼，等它變脆。
3.鍋內(nèi)下點(diǎn)水和白糖燒開(kāi)。
4.燒到糖有黏性。
5.下花生炒勻。
6.下生粉番炒。
7.炒均勻后出鍋。
原料
花生米、白糖、油。
做法
1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；（待水控干之后）
2、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米；
3、看見(jiàn)顏色變金**就起鍋。（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）
提示：
1、冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣幔ㄉ最伾⒆?，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里。待花生米變成溫的時(shí)候，放糖（你可不能放冰糖哦）。待完全冷卻后在吃。
糖炒花生米的做法三
主料
花生500克
輔料
燉肉料包一袋，蔥，姜，老抽，白糖2湯匙
步驟
1.把買來(lái)的花生用清水煮凈，倒進(jìn)鍋中放入蔥，姜，料包和清水。
2.這時(shí)候就可以煮了，我用的是電飯煲所以煮了半個(gè)小時(shí)。
3.把煮好的花生撈出控干水分。
4.油鍋加熱到入煮好的花生，炸至金黃撈出，**變不容易酥，所以我炸了兩變。
5.炸好的花生放到通風(fēng)口涼涼，去掉花生皮。
6.炸花生剩下的底油倒入白糖清水炒糖，加入少許老抽上色，炒至糖黏稠時(shí)就可以放入炸好的花生，將倒進(jìn)的清水靠干就大功告成了
7.我炒的下酒菜怎么樣，夏天可以叫上幾個(gè)朋友喝酒聊天，吃著自己做出來(lái)的花生，是一件不錯(cuò)的選擇。
以上內(nèi)容就是糖炒花生米的做法介紹，經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老?；ㄉ寡饕凇耙隆保兴幏Q“紅衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。對(duì)血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性****擴(kuò)張出血癥、血小板無(wú)力出血癥等，均有一定的**作用。