掛面湯的做法一
主料
掛面100g
輔料
油適量，鹽適量，醬油適量，雞蛋100g，菠菜100g，西紅柿100g
做法
1.西紅柿洗凈切塊。
2.菠菜洗凈切斷。
3.切點(diǎn)蔥花。
4.鍋里放油，把蔥花西紅柿放進(jìn)去翻炒。
5.放點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒。
6.在鍋里加水，等水開了。
7.在等水開的時(shí)候，去電餅鐺煎兩個(gè)雞蛋。
8.水開后放入掛面。
9.然后把菠菜放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽和雞精即可。
10.盛出后把煎好的雞蛋放到碗里即可。
小貼士
1、可放入其他時(shí)令蔬菜，比如菠菜之類的。
2、喜歡荷包蛋的呢，可以打個(gè)荷包蛋進(jìn)去。
3、喜歡姜的呢，可以調(diào)入姜末。
4、根據(jù)個(gè)人口味和人數(shù)多少，隨意做吧，做出自己的味道。
掛面湯的做法二
用料
掛面，西紅柿，白菜芯，雞蛋，蔥花，耗油或醬油，香油，醋，鹽，雞精
做法
1.將西紅柿切成小塊，白菜芯切成小段，備用。
2.雞蛋打散，備用。
3.碗中放入蔥花、耗油、香油、醋、鹽、雞精，調(diào)勻，備用。
4.鍋中放入清水，大火。
5.水滾沸時(shí)，倒入西紅柿碎、白菜芯碎。
6.水再次滾沸后，放入掛面，轉(zhuǎn)中火，至煮熟。
7.將雞蛋液撒入鍋中成蛋花。
8.將蔥花等調(diào)料倒入鍋中，攪勻。
9.關(guān)火，盛入碗中。
掛面湯的做法三
主料
掛面100g，香菇3朵，魚丸3個(gè)，雞毛菜少許
輔料
蔥少許，鹽少許，味精少許
做法
1.雞毛菜洗凈。香菇每朵切成四瓣?；鹜惹谐蓷l或細(xì)絲。
2.熱鍋，少許油，放入蔥花爆香。放入火腿和香菇翻炒一分鐘。然后加清水燒至水開。
3.放入掛面煮2-3分鐘。
4.放入雞毛菜，30秒后出鍋即可。
掛面湯怎么做好吃？上文有掛面湯簡(jiǎn)單的詳細(xì)做法。*后小編提醒大家煮掛面時(shí)一要多加些水，因?yàn)閽烀孢€有個(gè)“漲發(fā)”過程，要吸收一些水，再就是二要注意用慢火，使熱量隨著水分由外到里，逐層進(jìn)去，這樣才能把掛面煮熟、煮透，面湯清，口感好。