扇貝的家常做法一、蒜蓉夏威夷扇貝
食材
扇貝，蒜，鹽，料酒，生抽，粉絲
做法
1.夏威夷扇貝用刷子刷凈外殼備用。
2.將貝肉取出，去掉內(nèi)臟（黑色的部分—），放到貝殼里。
3.大蒜搗成蒜泥。
4.鍋內(nèi)入油將蒜泥炒至金黃取出，加入適量鹽、一小勺料酒、一勺生抽。
5.一小捆粉絲用開(kāi)水浸泡至軟。
6.將浸泡好的粉絲先放到貝殼上，然后將貝肉放到粉絲上，澆上調(diào)好的蒜泥料。
7.入鍋內(nèi)蒸8分鐘即關(guān)火。
8.鍋入少許油燒熱。
9.取一些小勺油澆至蒸好的扇貝蒜泥上即可。
扇貝的家常做法二、扇貝蒸蛋羹
食材
雞蛋2個(gè)，扇貝6個(gè)，溫水與蛋液等量，香油少許，鹽少許，料酒少許
做法
1.扇貝處理干凈，洗凈，用料酒泡一小會(huì)。
2.放入盤中待用。
3.雞蛋徹底打散，倒入與蛋液等量的溫水。
4.加入鹽攪拌均勻。
5.將攪拌勻的蛋液過(guò)篩，慢慢倒入裝扇貝的盤子里，如果仍有氣泡，可用紙巾一點(diǎn)一點(diǎn)吸走。
6.裝蛋液的盤子上蓋一個(gè)平底盤（比用保鮮膜環(huán)保），開(kāi)大火，蒸至水開(kāi)后，小火蒸約12分鐘，吃時(shí)淋上喜歡的香油。
扇貝的家常做法三、檸香培根扇貝卷
食材
海洋扇貝400g,培根20條，檸檬1個(gè)，蒜粉1茶匙，鹽1/2茶匙
做法：
1.檸檬切片。
2.扇貝洗凈，用鹽和蒜粉腌10分鐘。
3.把檸檬擺在鋁箔上，把扇貝卷上培根立到檸檬上。
4.烤箱預(yù)熱230C，烤約10分鐘至扇貝熟。
通過(guò)對(duì)扇貝如何做菜，扇貝的家常做法的介紹，想必大家對(duì)扇貝如何做菜有一定的了解了，對(duì)于做法需要大家的實(shí)踐，才可掌握技巧哦。