豇豆咸菜的做法大全
發(fā)布時間：2021-06-08 10:57:56
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豇豆咸菜的做法一
主料：鵪鶉蛋10個、肉100g、豇豆500g
輔料：油適量、鹽適量、桂皮少許、大料少許、干辣椒適量、醬油適量、青辣椒100g、土豆1個
步驟
1.豇豆洗干洗，用手掰成段
2.青椒洗干凈，切成四條
3.工豆去皮，切成塊
4.肉切成塊
5.鵪鶉蛋煮熟剝皮
6.鍋燒熱，倒入油
7.油熱加入桂皮大料
8.加入肉翻炒
9.肉炒至變色，加入豇豆翻炒
10.加入青椒，翻炒均勻
11.加入土豆翻炒
12.加入鹽。翻炒均勻
13.加入適量的醬油，翻炒均勻
14.加入一些水，翻炒均勻
15.加入干辣椒，翻炒均勻
16.加入鵪鶉蛋，燉至湯收干即可。
豇豆咸菜的做法二
1.尖辣椒去蒂去籽后，清洗干凈。
2.豬肉皮切成小塊，雞骨棒從中間切開。
3.豇豆切成適當長短的段，放清水中清洗干凈。
4.鍋燒熱后加入適量的植物油，下入姜片、八角和肉皮、雞骨棒炒出香味。
5.下入豇豆和尖辣椒翻炒。
6.調入花椒粉。
7.調入老抽。
8.調入生抽。
9.調入鹽。
10.調入糖。
11.加入適量的清水，大火煮沸后，轉中火繼續(xù)煮30-40分鐘至湯汁基本收干，所有食材軟爛。
12.關火后即可出爐裝盤。
豇豆咸菜的做法三
1.鍋內放入色拉油，大火燒至油熱，倒入牛肉塊翻炒至變色。
2.加入姜片、蔥段、八角。繼續(xù)翻炒。
3.慢慢加入醬油，翻炒至鍋內食物上色。
4.加入豇豆，多翻炒一會，直至豇豆打蔫，變色變小。
5.待豇豆快熟時，加入香菜，再倒入一些醬油。
6.繼續(xù)翻炒，待豇豆和香菜變成醬色，即可關火。
以上就是豇豆咸菜的做法大全，豇豆咸菜味道鮮美，口感獨特，同時富含維生素，能夠促進腸道蠕動，促進消化，是一道健康又美味的下飯菜。喜歡的朋友自己也要動手試試哦。
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