花生辣椒醬的做法
發(fā)布時(shí)間：2021-06-07 10:56:01
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花生辣椒醬的做法一
花生辣醬的制作材料：
主料：花生仁（生）5000克
調(diào)料：豆瓣醬5000克，辣椒粉1000克，花椒粉10克，八角5克
花生辣醬的做法：
1.先將大料泡制出大料水，黃豆炒熟粉碎，加水慢火燜5個(gè)小時(shí)，做成長方塊后放在室內(nèi)發(fā)酵一個(gè)月，掰碎入盆到室內(nèi)陽光處晾曬3-5天，入缸發(fā)酵一周，每天攪一遍。
2.爾后把花生米慢火炒熟搗成瓣。
3.再將鍋燒熱放底油炸鍋，油沸后倒入面醬，花椒面，大料水，燒開后放花生瓣，辣椒面用慢火燒10分鐘左右即成。
食物相克
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
主料
五花肉：100g花生米：200g辣椒：400g
輔料
香辣醬：2勺蠶豆醬：2勺糖：半勺
花生辣椒醬的做法步驟
1.把花生米水煮5分鐘，煮的水留著備用。
2.五花肉切丁，鍋里放油煸炒，倒入煮過的花生米。
3.切辣椒，一定要碎。
4.加入剛剛煮花生米的水，把辣椒鋪在上面，加香辣醬和蠶豆醬。
5.水快干的時(shí)候炒下，成盤，香噴噴出鍋。
小貼士
喜歡吃辣的就用小米辣。
花生辣椒醬的做法三
做的這個(gè)調(diào)料是給米線用的，自己在家煮的米線，想起來在外面吃的那樣，放上厚厚的紅油，雖然香，但是一點(diǎn)也不辣。
主料
花生米：20g干紅辣椒：5g芝麻：10g
輔料
油：適量
花生辣椒醬的做法步驟
1.花生米去皮，辣椒用布擦拭干凈。
2.把花生米放入鍋中，炸到金**。小火慢炸。
3.花生米切碎，辣椒切碎。
4.油在次加熱，等30秒，把油潑在辣椒上。碗要選耐高溫的。一邊攪拌一邊潑。
5.倒入熟芝麻。
6.攪拌均勻。
7.*后倒入花生碎。
小貼士
這樣炸出來的特別香，但是不是特別辣。
通過以上介紹，對花生辣椒醬的做法是不是已經(jīng)有著很好的認(rèn)識(shí)了，要想吃美味的花生辣椒醬，就行動(dòng)起來吧。
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