臘八蒜用什么醋泡好（泡臘八蒜用什么醋好）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-05 15:24:14
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臘八蒜用什么醋？
泡臘八蒜可以用米醋，米醋色淡，泡過(guò)蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。如果有條件可以選用顏色更加漂亮的柿子醋作為泡醋，效果更佳好。
那老醋熏醋泡過(guò)蒜色澤發(fā)黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色，其實(shí)這只是習(xí)慣罷了，好吃不如愛(ài)吃嘛！
吃臘八蒜有什么好處？
1、抗菌
大蒜含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，而且還含有一種抗菌廣、毒性小的殺菌素，因此有“地里生長(zhǎng)的青**”的美譽(yù)。經(jīng)常吃大蒜可以**腸炎、痢疾、流腦、感冒、氣管炎及***等**。
2、防衰老
經(jīng)過(guò)腌制后，大蒜會(huì)變成綠色，這是蒜綠素。蒜綠素是一種抗氧化物質(zhì)，具有良好的抗氧化、防衰老的作用。
3、**
冬天經(jīng)常吃些臘八蒜，對(duì)人的身體是有好處的，既殺菌，還**。
4、促進(jìn)消化
醋可開(kāi)胃，增加胃液酸度，使吃進(jìn)的食物容易消化，能溶解食物中的礦物質(zhì)，使這些礦物質(zhì)能被人體吸收利用，充分發(fā)揮吃進(jìn)的食物在體內(nèi)的作用。
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