糖醋小排骨（糖醋小排骨怎么做）
發(fā)布時間：2021-06-04 09:48:08
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材料
豬肋排300g，香蔥1棵，老姜10g，紹興黃酒2湯匙（30ml），生抽1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（2g），白砂糖30g，鎮(zhèn)江香醋50ml，油200ml（實耗30ml）
做法
豬小排剁成3cm的小段。香蔥切段。老姜切成姜絲。
豬小排放入碗中，加入香蔥段、老姜絲、生抽、鹽、1湯匙紹興黃酒腌20分鐘，剔除蔥姜。
中火加熱炒鍋中的油至5成熱，逐塊放入腌好的豬小排，炸至金棕色，兩端露出豬骨，撈出瀝干油備用。
炒鍋中留底油，倒入鎮(zhèn)江香醋、白砂糖和剩余的1湯匙紹興黃酒，攪拌均勻，用中火加熱至沸騰，繼續(xù)攪拌至湯汁紅亮黏稠，倒入炸好的豬小排翻炒均勻即可。
以上是小編整理的糖醋小排骨所需的材料及做法步驟，吃貨們可以在家動手試試，相信您一定也可以做出美味的菜肴的。
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