酸辣土豆片的做法(酸辣土豆片怎么做)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-03 17:25:59
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材料:
土豆一個(gè),蔥,鹽,白糖,醬油,香醋,麻油,蒜頭,干辣椒,花椒粉,姜蒜粉。
做法:
1、土豆洗凈,切成2mm左右厚的薄片。
2、燒開一鍋水,將土豆片焯到剛熟后撈出瀝干備用。
3、用一勺醬油、一勺半醋、一小勺鹽、一小勺糖、適量花椒粉、姜蒜粉攪拌調(diào)成醬汁。
4、蔥、蒜切末,干辣椒切小段。
5、鍋里放一點(diǎn)麻油,燒熱后放入蒜蓉、干辣椒爆香,倒入調(diào)好的醬汁。
6、燒熱后放入土豆片,開大火一邊翻炒一邊收汁。
7、待汁濃稠至快收干時(shí),撒入蔥花就可以關(guān)火出鍋了。
小編提醒:
1、土豆片不要煮得太久,否則就成了土豆泥。
2、喜歡更重一點(diǎn)口感的,可以放點(diǎn)辣椒油、辣椒粉等。
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