芥菜疙瘩的做法大全(芥菜疙瘩怎么吃)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-03 17:01:06
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芥菜疙瘩怎么做?如何做芥菜疙瘩才好吃,下面就教您芥菜疙瘩的家常做法,讓您在家也能做出美味爽口的芥菜絲。
芥菜疙瘩的食材和調(diào)料
芥菜5斤鹽3兩細(xì)辣椒粉2兩植物油3兩白米醋3兩大蒜末3兩(大約3頭)
芥菜疙瘩的做法
一、將芥菜削去老皮洗凈,切成兩半或三瓣;
二、芥菜用擦絲器擦成絲(粗一點(diǎn)*好),當(dāng)然用手切成絲也可;
三、大鍋里多放些水燒開,把芥菜絲放進(jìn)去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關(guān)火,馬上撈出;
四、放在涼水管下多沖一會(huì),讓芥菜絲完全變涼;
五、撈出放在能漏掉水的容器里控凈水;
六、等待的時(shí)候可以把油燒熱澆在辣椒面上,制成油潑辣子晾涼。把辣子和其他的拌料都放入控凈水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可。
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