柿餅的營養(yǎng)價值非常高,而且口感也非常好,甜膩可口,所以一直以來深受人們的喜歡,相信很多人只注意到柿子的營養(yǎng)價值,對于柿餅能夠存放多久是一無所知的吧。
柿餅怎么保存
柿餅是柿子在通過風干后制作而成的,在制作完成后,如何保存成了柿餅的一個大問題。因為如果保存不好,柿餅一樣也會腐爛,也就達不到制成柿餅的效果了。如果保存得當,柿餅可以在很長的時間都可以食用。下面來介紹幾個保存柿餅的小竅門:
1、密封保存:密封是保存柿餅個條件,剛制成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里,因為密封的環(huán)境可以避免水汽或者其他的感染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環(huán)境里面,從而有一個良好的狀態(tài)。
2、通風干燥:密封好的柿餅要放在通風干燥的地方,就是將柿餅架起來放在高處,這樣就避免不小心水會滲透進去。
3、陰涼低溫:此外,還要避免受到陽光的直射,要放在陰涼的地方,也可以保證比較低的溫度。
柿餅可以保存多久
每到柿子旺盛的季節(jié),市場上就會有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié),又想吃柿子,這個時候就可以選擇購買柿餅。因為柿餅的保存時間遠遠長于柿餅,這樣就一年四季都可以吃到柿餅,不需要一定要在產(chǎn)柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。
一般來說,柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等,關鍵是看柿餅在制作的過程中,是否嚴格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境,如果是適合保存柿餅的環(huán)境,保存的時間就會相對較長一些。比如,如果在干燥通風的地方,柿餅可以保存較長的時間,但是如果在南方濕氣較大的地方,保存不當?shù)脑?,柿餅也會很快就腐爛掉。因此,想要讓柿餅長時間的保存,那么就要注意制作的方法和保存的方式。
柿餅的營養(yǎng)價值
柿餅很大的程度上保留了柿子的營養(yǎng)價值,柿餅不僅含有較高糖分,而且還含有豐富的維生素。食用柿餅給人體帶來很多有益的元素,下面我們來詳細分點分析一下柿餅的營養(yǎng)價值都表現(xiàn)在哪些方面吧。
1、含有豐富的糖分:柿餅中含有多種糖分,分別有蔗糖、葡萄糖、果糖,這些糖分都可以為人體提供熱量,補充體內(nèi)的糖分需求。
2、含有豐富的維生素:維生素也是人體所必須的物質之一,而且維生素可以提高人體的抵抗力,還可以促進人體的新陳代謝,因此可以改善皮膚。柿餅中維生素非常豐富,特別是維生素C的含量,是水果中含量較高的。此外,還有胡蘿卜素等。
3、含有豐富的果膠:果膠是柿餅中所含有的一種較為特殊的物質,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
4、含有豐富的礦物質:柿餅里面的礦物質元素很豐富,而且礦物質元素是人體所必須的,但又無法自身提供的一種元素。因此,食用柿餅則可以作為人體礦物質元素的來源。柿餅含有的礦物質元素包括有碘、鈣、磷、鐵等。