喝完酸奶能不能吃柿子，喝完酸奶吃柿子會(huì)怎樣
發(fā)布時(shí)間：2020-10-16 17:00:02
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在日常生活中，我們經(jīng)常可以看見柿子。柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，很多的人都喜歡吃柿子。那么，您知道喝完酸奶能不能吃柿子嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下喝完酸奶能不能吃柿子，喝完酸奶吃柿子會(huì)怎樣!
喝完酸奶能不能吃柿子
喝完酸奶之后是一定不能夠吃柿子的，之所以說(shuō)不能同吃，是因?yàn)樗崮讨泻写罅康膬?yōu)質(zhì)蛋白，而柿子果肉中則含有大量的鞣酸，兩者一起同吃的話，柿子中的鞣酸進(jìn)入到胃內(nèi)部后，會(huì)和胃酸作用在一起與酸奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而形成結(jié)塊或硬石，不利于身體健康。
喝完酸奶吃柿子會(huì)怎樣
酸奶和柿子一起吃會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其中的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生沉淀。兩者發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生的鞣酸蛋白非常難消化，長(zhǎng)期留在胃中易導(dǎo)致胃結(jié)石，建議兩者相隔半個(gè)小時(shí)食用，等其中一個(gè)消化了，再吃另一個(gè)就不會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)。
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