干皮蒜能不能腌糖醋蒜

糖醋蒜是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對(duì)人體有益的物質(zhì)。

那么，您知道干皮蒜能不能腌糖醋蒜嗎?下面食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下干皮蒜能不能腌糖醋蒜。

干皮蒜能不能腌糖醋蒜

不建議用干皮蒜腌。

干皮蒜可以用來(lái)腌制糖醋蒜，但是味道沒(méi)有新鮮大蒜好，建議還是用新鮮的大蒜比較好。新蒜水分含量大，腌制出來(lái)的糖醋蒜脆嫩爽口，而用干皮蒜腌制出來(lái)的糖醋蒜口感發(fā)軟，顏色也沒(méi)有新鮮大蒜好看。

如果要用干皮蒜腌制糖醋蒜的話注意腌制時(shí)間要比新蒜腌制的時(shí)間長(zhǎng)一些，大概一個(gè)月左右，也可以在腌制的時(shí)候加一些蜂蜜，可以讓腌制出來(lái)的味道更清香。

糖蒜可以放冰箱里腌制嗎

可以。 在環(huán)境溫度較高時(shí)，可以將糖醋蒜放在冰箱里面腌制，但是雖然低溫可以**的增殖，但同時(shí)也會(huì)糖醋蒜的發(fā)酵。在相同條件下，放在冰箱里腌制糖醋蒜需要的時(shí)間要比放在常溫下腌制糖醋蒜的時(shí)間長(zhǎng)。

可以根據(jù)具體情況來(lái)決定，如果擔(dān)心環(huán)境溫度高引起糖醋蒜變質(zhì)的話可以放在冰箱里面腌制;如果家里的溫度不是很高，也可以直接放在陰涼通風(fēng)處進(jìn)行腌制，一般是不會(huì)壞的。

食品招商網(wǎng)關(guān)于“干皮蒜能不能腌糖醋蒜”等相關(guān)問(wèn)題，就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。