可樂雞翅放水嗎，可樂雞翅放多少可樂

可樂是非常好喝的碳酸飲品，用于烹飪菜肴*常見的一道菜為可樂雞翅，其做法簡單，口味咸甜適中，而且色澤焦黃好看，但很多人并不會做可樂雞翅，在制作過程中常有疑問，這可樂雞翅要不要放水呢?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下可樂雞翅放水嗎，可樂雞翅放多少可樂。

可樂雞翅放水嗎

正宗做法不放水。

正宗香嫩可口的可樂雞翅，其可樂就是代替水來用的，讓可樂的鮮甜味道經(jīng)過燉煮完全進入到雞翅里，但如果可樂少了，而鍋內(nèi)的雞翅還沒煮熟，為了避免粘鍋，也可以酌情放入適量水，對雞翅口感影響不大，但一般是直接放適量的可樂煮好就行。

可樂雞翅放多少可樂

根據(jù)雞翅量決定。一般10個雞翅放一聽裝一聽裝即可。

可樂雞翅放可樂的量要看大概做多少雞翅來定，因為可樂在這道菜里是充當燉煮的湯汁和甜味調(diào)味料使用的，如果雞翅過多，可樂太少，則味道不夠甜，鮮味不足，還有可能出現(xiàn)雞翅沒熟，可樂就煮沒了的現(xiàn)象;而雞翅比較少，可樂放多了，則味道會比較甜膩，吃多容易惡心反胃，建議適量放可樂，大概一罐可口配10個雞翅煮合適。

藍色可樂做出來的可樂雞翅為什么是綠色

因為藍色可樂與普通可樂相比，藍色可樂并不是焦糖色的，其成分中多了檸檬酸、檸檬酸鈉、阿拉伯膠、亮藍和誘惑紅，這幾種配料的不同造成了兩款可樂有著顏色、口味、口感方面的差別，同時藍色可樂的顏色是用亮藍和誘惑紅這兩種著色劑勾兌而成的，取代了普通可樂的焦糖色，如果通過加熱，這些顏色會轉(zhuǎn)變成綠色，而且它是梅子口味，沒有普通可樂那么甜，帶了點梅子的清爽，做出來的雞翅不僅顏色是綠色的，口感也是酸甜味，食用不會對健康造成影響，可以放心吃，只是賣相不大好看，有點黑暗料理的感覺。

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