月餅，是很多人都喜聞樂見的一種甜點，因為象征了中秋的團(tuán)圓、祥和，所以，吃月餅容易給人帶來幸福感。
那么您知道什么是五仁月餅嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下什么是五仁月餅，五仁月餅為什么被黑。
什么是五仁月餅
月餅新國標(biāo)明確，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅可稱為“五仁月餅”。
記者走訪省會多家超市發(fā)現(xiàn)，各個廠家的五仁月餅配料不盡相同。多數(shù)的月餅配料中沒有橄欖仁，而是以花生仁替代。只有一款“桂香閣”品牌的五仁月餅，配料表里包含瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、花生仁、橄欖仁。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，對于五仁月餅究竟是哪五仁，大部分消費者并不清楚：“就是花生仁啊、核桃仁啊、瓜子仁啊這一類的。我也不知道國家有沒有規(guī)定的?！?/span>
記者還發(fā)現(xiàn)，有些月餅廠家玩起了文字游戲，把五仁的“五”加上了單立人，變成了隊伍的“伍”;有的則稱為“果仁月餅”，配料表上只列出了3到4種果仁。這也讓很多消費者挑花了眼。
五仁月餅為什么被黑
網(wǎng)友甲覺得“五仁月餅太難吃不配存活在世上”，而試圖用剪刀“捅死五仁月餅”。網(wǎng)友乙覺得五仁月餅中的紅綠絲，簡直是黑暗料理中的“紅綠黑暗料理”，叫囂著要把五仁趕出月餅界。
眾多小伙伴認(rèn)為，五仁月餅里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感覺是“又咸又干”，就跟吃米飯咬到沙子一樣的難受，簡直是對味覺的折磨。
但其實呢，在北方和廣東廣西地區(qū)，大部分人月餅的口味卻依舊是五仁。五仁月餅屬于廣式月餅，后來在傳統(tǒng)的廣式五仁月餅配方上進(jìn)行了改進(jìn)，既保留了廣式月餅的原有風(fēng)格，又滲入云南地方風(fēng)味。
同時，五仁月餅是各式月餅中*為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。
純正的五仁月餅實際上是越嚼越香的，但市面上用低價果仁做成的“缺心眼”五仁月餅，這可能是很多人“誤會”五仁的重要原因之一。如果你吃到了正宗五仁月餅，記得來給五仁君正名啊!
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