糙米的食用價值與營養(yǎng)

糙米的胚芽和米糠是為了讓米生長，而儲存大量的養(yǎng)分，像是減緩疲勞的維他命B1、使肌膚、頭發(fā)、嘴唇都保有潤澤健康，**口腔發(fā)炎的的維他命B2、防止****的維他命E，都是白米所沒有的營養(yǎng)。下面為大家分享糙米的**與作用!

糙米的**與作用

有助于減肥

糙米會促使人咀嚼次數(shù)增加，容易使人感到滿足感，對減肥也大有助益，主要原因是，糙米吃起來較為堅硬，會促使人多咬幾次，慢慢進食，會**大腦產(chǎn)生飽足感，不用吃太多就會吃飽，此外，糙米比白米還難消化，咀嚼的時候口腔會分泌更多的唾液來分解，消化也會比較順暢。

膳食纖維高，排毒

糙米擁有比白米高出6倍的食物纖維，可以**、減緩**。排便除了排出食物殘渣，血液中多余的***、*、食品添加物等有害物質(zhì)也能一起排出，所以如果把三餐所吃的主食改成糙米，不但可以攝取膳食纖維，也能幫助身體排毒，再搭配多吃蔬果多運動，便能遠離**。

礦物質(zhì)多，調(diào)整體內(nèi)機能

糙米中含有各種可以調(diào)節(jié)身體機能的礦物質(zhì)，像是可以**貧血、*****的鐵，讓神經(jīng)正常運作、排出體內(nèi)鹽份的鉀，集中精神、防止集中力低下的鎂，促進全身新陳代謝的鋅，這類的礦物質(zhì)相當(dāng)豐富，吃飯就能補充礦物質(zhì)，又來自天然食材，給身體補充能量又不負(fù)擔(dān)。

有助改善發(fā)質(zhì)

糙米含蛋白質(zhì)、多種維生素，以及矽等多種礦物質(zhì)。不僅如此，糙米的其他營養(yǎng)也比白米高很多，日本瘦身專家和田清香指出，每100g糙米里面就有0.45mg維生素B6，除了護發(fā)**，還具備抗氧化、抗老的功能。如果不喜歡吃糙米，可以將糙米混入白米中一同食用。